ATAG HG77M Bedienungsanleitung

59Ihre GaskochmuldeBeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61Sicherheit Worauf Sie achten müssen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62BedienungZünden und Einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63Bequem kochenDie optimale Benutzung der Kochmulde . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 – 65PflegeAllgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 – 69StörungenTabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70UmweltaspekteVerpackung und Gerät entsorgen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71InstallationsanweisungAllgemeines . . . . . .

Diese Gaskochmulde von ATAG wurde für die echten Hobbyköcheentworfen. Die unterschiedlichen Brennerleistungen sorgen dafür, dassSie jedes Gericht zubereiten können. Durch die in denBedienungsknöpfen integrierte Funkenzündung zünden und bedienenSie die Knöpfe mit einer Hand. Dieses Gerät entspricht allenAnforderungen, die für das Kochgütezeichen gelten. Bei der Kochmuldeist hohe Leistungsfähigkeit mit einem Minimum an unvollständigerVerbrennung gekoppelt. Damit verfügen Sie über ein Gerät mit kurzenAnkochzeiten, auf dem auch ausgezeichnet Gerichte langsam gegartwerden können.

Die HG61..MT, HG61..NT, HG71..MT, HG76..MT, HG96..MT,HG96..ST, HG77..MX/MT und HG97..MX/MT sind mitZündsicherung ausgestattet, die dafür sorgt, dass die Gaszufuhrgeschlossen wird, wenn die Flamme beim Kochvorgang erlischt.In diesem Handbuch ist beschrieben, wie die Gaskochmulde so optimalwie möglich benutzt werden kann. Neben Angaben zur Bedienung desGerätes finden Sie auch zweckdienliche Hintergrundinformationen. Heben Sie dieses Handbuch sorgfältig auf, so dass es auch für einenfolgenden Benutzer dienlich sein kann. Das Handbuch dient auch als Referenzmaterial für den Kundendienst.Kleben Sie darum das lose mitgelieferte Typenschild in das dafürbestimmte Feld hinten im Handbuch. Kleben Sie hier, wennzutreffend, auch das zum Umbausatz gehörende Typenschild ein. Auf denTypenschildern stehen alle Informationen, die der Kundendienst zuradäquaten Beantwortung Ihrer Fragen braucht.

63BEDIENUNGZünden und EinstellenJeder Brenner ist stufenlos zwischen Groß- und Kleinstellung einstellbar. Wok HG96. MX/MT, HG97. MX/MTBedienungDrücken Sie den entsprechenden Knebel ein und drehen Sie ihn nachlinks. Der Brenner zündet. Für die Geräte mit Zündsicherung ist der Bedienungsknebel ungefähr 5 Sekunden gedrückt zu halten, damit sich die Zündsicherungeinschaltet. 0-StellungBrennerbezeichnungGroßstellungKleinstellungGroßstellung WokKleinstellung äußere Ring WokKleinstellung Wok0-StellungBrennerbezeichnung62SICHERHEITWorauf Sie achten müssenSorgen Sie für ausreichende Lüftung bei Benutzung des Gerätes– Sorgen Sie dafür, dass natürliche Lüftungsöffnungen offen sind. – Bei längerer Benutzung der Kochmulde ist zusätzliche Lüftungerforderlich. Öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster oder installieren Sieein mechanisches Gebläse.

Benutzen Sie die Kochmulde nur zur Bereitung von Gerichten– Das Gerät ist nicht zur Heizung von Räumen geeignet. Flambieren Sie niemals unter einer Dunstabzugshaube– Die hohen Flammen können, auch bei ausgeschaltetem Gebläse,Brand verursachen. Die Brennerteile sind bei der Benutzung und auch noch danach heiß– Vermeiden Sie direkte Berührung und Kontakt mit nichthitzebeständigen Materialien. – Tauchen Sie die heißen Brennerdeckel und Topfroste niemals inkaltes Wasser. Durch die schnelle Abkühlung kann das Emailbeschädigt werden. Der Abstand des Topfes bis zu einem Knebel oder einer nicht hitze-beständigen Wand muss immer mehr als zwei Zentimeter betragen– Bei geringeren Abständen können sich die Knebel oder die Wanddurch die hohe Temperatur verfärben und/oder verformen. Benutzen Sie immer die Topfroste und geeignetes Kochgerät– Stellen Sie den Topf immer auf den Topfrost.

Aufsetzen von Brennerteilen und Topfrosten– Die Kochmulde kann nur einwandfrei funktionieren, wenn dieBrennerteile über die Führungszapfen zusammengesetzt werden. – Legen Sie die Topfroste so nebeneinander auf, dass sie flach auf derGlasplatte liegen. Nur auf diese Art und Weise können die Töpfestabil aufgestellt werden.

65BEQUEM KOCHENDie optimale Benutzung der KochmuldeWokbrenner Mit dem Wokbrenner können Gerichte bei sehr hoher Temperaturbereitet werden. Es ist dabei wichtig, dass Sie:– die Zutaten zuvor in Streifen, Scheiben oder Stückchen schneiden;– beim Sautieren ein Qualitätsöl verwenden, wie Oliven-, Mais-,Sonnenblumen- oder Speiseöl verwenden. Ein bisschen genügt schon.Butter und Margarine verbrennen durch die starke Hitze;– die Gerichte mit der längsten Zubereitungszeit erst in den Topfgeben, so dass bei Garzeitende alle Zutaten knackig/gar sind.Benutzung des Wok-ZusatzrostesDer Zusatzrost wird für den Wokbrenner mitgeliefert oder ist alsZubehör erhältlich. Er sorgt für zusätzliche Stabilität bei einem Wok mitrundem Boden. Legen Sie den Zusatzrost gemäß Abbildung auf den Wokrost.

Verwendung von den VerkleinerungsrostDer mitgelieferte oder als Zubehör erhältliche Verkleinerungsrost sorgtdafür, dass extra kleine Töpfe benutzt werden können. 64BEQUEM KOCHEN– Sorgen Sie immer dafür, dass die Flammen unter dem Topf bleiben.Wenn die Flammen um den Topf züngeln, geht viel Energie verloren.Zudem können die Griffe zu heiß werden.Benutzen Sie keine Töpfe mit kleinerem Bodendurchmesser als 12 cm. Kleinere Töpfe stehen nicht stabil.– Zum Sautieren, Braten, Durchkochen von großen Mengen undFrittieren (soweit zutreffend) empfiehlt es sich, den Stark-,Superstark- oder Wokbrenner zu verwenden.Saucen bereiten, Schmoren und Garkochen können Sie am besten aufdem Sparbrenner. In der Großstellung reicht dieser Brenner zumGarkochen.Verwenden Sie für alle anderen Gerichte die Normalbrenner.– Kochen Sie mit dem Deckel auf dem Topf.

Sie sparen dann bis zu50% Energie.– Verwenden Sie Töpfe mit flachem, sauberem und trocknem Boden.Töpfe mit flachem Boden stehen stabil und Töpfe mit sauberemBoden übertragen die Wärme besser auf das Gericht.Die optimale Benutzung der KochmuldeFALSCH GUT

67Wok HG61/71/76/77..MX/MT und HG96..SX/STWok HG96/97..MX/MTBrennerkopf innenBrennerdeckel äußere RingGaskörpernBrennerkopfZündkerzeThermo-elementBrennkörpernPFLEGEAllgemeinesBrennerdeckel Brennerdeckel Luftring BrennerkopfZündkerzeThermo-elementPositionierungsnocken66PFLEGEIhr Gerät ist aus hochwertigen Materialien hergestellt und lässt sicheinfach reinigen.– Brennerteile dürfen nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. DieTeile können durch das Geschirrspülmittel angegriffen werden!Verwenden Sie nicht zu viel Feuchtigkeit, da sie in den Brenner oderdie Lüftungsöffnungen eindringen kann.– Reinigen Sie die Zündkerzen vorzugsweise mit einem Tuch. Seien Sievorsichtig dabei. Bei zu schwerer Belastung kann sich der Abstandzwischen Kerzenspitze bis zum Brenner ändern. Dadurch zündet derBrenner schlecht oder überhaupt nicht. Die Zündkerze funktioniertnur in einem trocknen Umfeld einwandfrei.

Bei starker Verschmutzungkönnen Sie die Zündkerzenspitze vorsichtig mit einer feinen Bürstereinigen.– Legen Sie die Topfroste senkrecht auf. Nicht über die Glasplatteschieben. Setzen Sie die Brennerteile mit Hilfe der Führungszapfen zusammen.AllgemeinesBrennerkopfBrennkörpernZündkerzeThermo-element

69PFLEGE AllgemeinesReinigung Entfernbaren BrennerteilenDie entfernbaren Brennerteile (einschließlich Wok) können am bestenmit einem milden Spülmittel und einem weichen Tuch gereinigt werden. Bei hartnäckigen Flecken können Sie die Teile in Wasser mit Spülmittelweichen lassen. Keine Scheuermittel, Scheuerschwämme, scharfeGegenstände oder aggressiven Reinigungsmittel verwenden. Messing-Wokbrennerteile Einige Teile des Wokbrenners sind aus Messing. Es ist normal, dass sichdie Messingfarbe durch hohe Temperaturen ändert, die beim Wokkenentstehen. Keradur®BrennerdüsenDie Brennerdüsen sind mit einer einmaligen Keradur®Schicht versehen. Der schmutzabweisende Speziallack ist mit einer Keramikfüllungversehen, die die Reinigung vereinfacht und die Haltbarkeit der Brennerwesentlich verbessert. Die Brennerdüsen können am besten mit einemmilden Spülmittel und einem weichen Tuch gereinigt werden.

ATAG Shine Atag hat eine Reinigungsmittelserie unter dem Namen ATAG Shinezusammengestellt. Sie sind im Internet unter www. hps. nl erhältlich. Hier finden Sie auch diverse Reinigungs- und Benutzertipps. 68PFLEGEAllgemeinesAllgemeines– Regelmäßige Reinigung und Pflege sofort nach Benutzung des Gerätesverhindert, dass übergekochte Essensreste lange einwirken können undhartnäckige, schwer zu entfernende Flecken verursachen. Sie können ambesten ein mildes Reinigungsmittel verwenden. – Reinigen Sie erst die Knebel, Brenner und Topfroste und dann dieGlasplatte. Damit wird vermieden, dass die glasplatte beim Reinigenwieder schmutzig wird. Hartnäckige Flecken auf Email (Topfroste, Brennerdeckel)Hartnäckige Flecken mit flüssigem Scheuerpulver oder Scheuerschwammaus Kunststof entfernen. Verwenden Sie keine Scheuermittel, Scheuerkissen,spitze Gegenstände oder ätzende Reinigungsmittel.

Wasserflecken oder Kalkreste reinigt man ambesten mit Haushaltsessig. Hartnäckige Flecken auf Edelstahl (Auffangschalen)Vor allem überkekochter Rotkohl, Rote Bete, Ketchup, Apfelmus,Rhabarber und andere stark zuckerhaltige Lebensmittel sowie saureFlüssigkeiten können eine Verfärbung der Oberfläche verursachen. Umhartnäckige Flecken von Edelstahlflächen zu entfernen, empfiehlt sich dieVerwendung eines speziellen Edelstahlreinigers. In diesem Fall sollten Siestets entlang der Struktur des Stahls wischen, um Glanzflecken vorzubeugen. (Schäden, die hierdurch entstehen, fallen nicht unter die Garantie. ). Wennsich die Flecken nicht auf die oben beschriebene Weise entfernen lassensollten, können Sie das Kochfeld mit HG Ofen-/Grillreiniger reinigen. Siesollten jedoch berücksichtigen, dass Sie die gesamte Auffangschale reinigenmüssen, um Farbabweichungen vorzubeugen.

Außerdem müssen Sie dieAuffangschale mit einem Edelstahlpflegemittel nachbehandeln. Darüberhinaus ist es normal, dass sich die Oberfläche im Laufe der Zeit verfärbt.

71UMWELTASPEKTEVerpackung und Gerät entsorgenBei der Herstellung dieses Gerätes wurden dauerhafte Werkstoffeverwendet. Die Verpackung des Gerätes ist wiederverwendbar. Verwendet könnensein:• Pappe;• Papier;• Polyethylenfolie (PE);• CFK-freies Polystyrol (PS-Hartschaum);• Polypropylenband (PP). Diese Werkstoffe sind ordnungsgemäß und gemäß den behördlichenVorschriften zu entsorgen. Das Typenschild ist gekennzeichnet mit einer Mülltonne, diedurchgestrichen ist. Dies bedeutet das am Ende seiner Nutzzeit das Produkt NICHTzusammen mit dem Siedlungsabfall beseitigt werden darf. Es kann zu deneigens von den städtischen Behörden eingerichteten Sammelstellen oderzu den Fachhändlern, die einen Rücknahmeservice anbieten, gebrachtwerden.

Die getrennte Entsorgung eines Haushaltsgerätes vermeidetmögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die menschlicheGesundheit, die durch eine nicht vorschriftsmäßige Entsorgung bedingtsind. Zudem ermöglicht wird die Wiederverwertung der Materialien, ausdenen sich das Gerät zusammensetzt, was wiederum eine bedeutendeEinsparung an Energie und Ressourcen mit sich bringt. Zur Erinnerung an die Verpflichtung, die Elektrohaushaltsgeräte getrenntzu beseitigen, ist das Produkt mit einer Mülltonne, die durchgestrichenist, gekennzeichnet. Wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert, bedeutet das nicht unbedingt, dass esdefekt ist. Versuchen Sie eventuell, das Problem selbst zu lösen. Verständigen Sie denKundendienst, wenn die nachstehenden Ratschläge keine Abhilfe verschaffen. StörungEs riecht nach Gas im Geräteumfeld. Ein Brenner zündet nicht. Der Brenner brennt nicht egal.

Der Brenner erlischt nach demZünden. Ursache– Ein Brenner ist eingeschaltet, abernicht gezündet. – Die Kopplung eines Flaschen-gasgerätes hat sich gelöst. – Stecker nicht in der Steckdose. – Sicherung defekt/Sicherung imZählerschrank ausgeschaltet. – Bougie vervuild/vochtig. – Brennerteile nicht richtigaufgesetzt.

– Zündkerze verschmutzt/feucht. – Hauptgashahn geschlossen. – Störung am Gasnetz. – Gasflasche oder -tank ist leer. – Falsche Gasart verwendet (beiFlaschengasverwendung). – Knebel nicht lange oder tief genugeingedrückt. – Brennerteile nicht richtigaufgesetzt. – Brennerteile verschmutzt/feucht. – Falsche Gasart verwendet (beiFlaschengasverwendung). – Knebel nicht lange genugeingedrückt (Geräte mitZündsicherung). Abhilfe– Schließen Sie den Hahn undwarten Sie ein paar Minuten vorerneuter Zündung. – Befestigen Sie die Kopplung. – Stecken Sie den Stecker in dieSteckdose. – Montieren Sie eine neue Sicherungoder schalten Sie die automatischeSicherung wieder ein. – Reinigen/trocknen Sie dieZündkerze. – Setzen Sie die Brennerteile über dieZentrierzapfen zusammen. – Reinigen/trocknen Sie dieBrennerteile. Achten Sie dabeidarauf, dass die Ausström-öffnungen offen sind. – Öffnen Sie den Hauptgashahn.

– Fragen Sie bei Ihrem Gaslieferantennach. – Schließen Sie eine neue Gasflaschean oder lassen Sie den Tank füllen. – Kontrollieren Sie, ob das verwendeteGas für das Gerät geeignet ist. – Halten Sie den Knebel zwischenGroß- und Kleinstellung tief undlange genug eingedrückt. – Setzen Sie die Brennerteile über dieZentrierzapfen zusammen. – Reinigen/trocknen Sie dieBrennerteile. Achten Sie dabeidarauf, dass die Ausström-öffnungen offen sind. – Kontrollieren Sie, ob das verwendeteGas für das Gerät geeignet ist. – Halten Sie den Knebel mindestens5 Sekunden eingedrückt. 70STÖRUNGENTabelleZiehen Sie zu Rate bei den Kundendienst. Siehe dazu mitgelieferteGarantieschein oder die Internetseite www. hps. nl. Dieses Gerät darf nur von einem anerkannten Installateurangeschlossen werden.

73INSTALLATIONSANWEISUNG AllgemeinStromversorgung230 V - 50 Hz - 0,6 VADer elektrische Anschluß muß den nationalen und kommunalenVorschriften entsprechen.Steckdose und Stecker müssen immer gut zugänglich sein.Wenn Sie einen festen Anschluß anbringen möchten, sorgen Sie bittedafür, daß in der Zuführungsleitung ein omnipolarer Schalter mit einemKontaktabstand von mindestens 3 mm angebracht wird.AchtungDieses Gerät muß jederzeit geerdet sein.Wenn das Anschlusskabel beschädigt ist, darf es nur vom Hersteller,dessen Serviceorganisation oder gleichermaßen qualifizierten Personenausgetauscht werden, um gefährliche Situationen zu vermeiden.72Dieses Gerät darf nur von einem qualifizierten Gasinstallateurangeschlossen werden.AchtungGasart und Land, wofür sich das Gerät eignet, sind auf dem Typenschildangegeben.Dies ist ein Klasse-3-Gerät.GasanschlußDer Gasanschluß muß den nationalen und kommunalen Vorschriftenentsprechen.Wir empfehlen, das Kochgerät mit einer festen Leitung anzuschließen.Erlaubt ist jedoch auch der Anschluß mit einem speziell hierfürbestimmten Sicherheits-schlauch.Hinter einem Backofen ist ein Schlauch vollständig aus Metall zuverwenden.AchtungDer Sicherheitsschlauch darf nicht eingeknickt werden und nicht mitbewegenden Teilen eines Küchenmöbels in Berührung kommen.Auf jeden Fall muß für das Gerät der Gashahn an einer gut erreichbarenStelle angebracht werden.Vor dem ersten Gebrauch mit einer Seifenlauge kontrollieren, ob dieAnschlüsse gasdicht sind.AchtungDie Unterseite der Kochplatte wird heiß.INSTALLATIONSANWEISUNG Allgemein

75INSTALLATIONSANWEISUNG EinbauenAusschnitt in die Arbeitsplatte sägenSägen Sie den Ausschnitt in die Arbeitsplatte. Verfahren Sie dabeisorgfältig (siehe Einbaumaße). Sägen Sie eventuell vorhandeneTrennwände auch aus. Der Abstand vom Ausschnittmaß bis zurRückwand und / oder Seitenwand ist aus der Tabelle ersichtlich.Versiegeln Sie die Schmalseiten der Arbeitsplatte, wenn es sich um eineHartfaserplatte mitKunststoffbeschichtung handelt, mit Lack, um zuverhindern, daß Feuchtigkeit eindringt und sich die Arbeitsplatteausdehnt.Befestigungspunkte Montagebügeldünne Arbeitsplatten dicke ArbeitsplattenGewindeloch Arbeitsplattenschraube74Kochmulde vorbereitenMontieren Sie den mitgelieferten Krümmer auf den Gasanschluss desGerätes.Entfernen Sie die Schutzfolie des Dichtungsstreifens (A) und kleben Sieden Dichtungsstreifen in die Rille der Aluminium profile oder an dieuntere Seite der Glasplatte.

Das Dichtungsband nicht durch die Eckenkleben, sondern 4 Stücken schneiden, die in den Ecken für eine guteVerbindung sorgen.1/2" ISO 228(gerade)1/2" ISO 7/1(konisch)Abdichtring1/2" ISO 228(gerade)1/2" ISO 228(gerade)AbdichtringINSTALLATIONSANWEISUNG EinbauenANur für Frankreich:Achtung!Dies gilt nur für das Glasgerät!Bei den Edelstahl-GerätenHG77..M und HG97..M ist dasAbdichtband bereits vormontiert.

Die Umbauvorschrift wird mit dem Satz mitgeliefert.Gastechnische Daten84INSTALLATIONSANWEISUNGBenötigter FreiraumEine Gaskochmulde entwickelt Wärme. Sorgen Sie für ausreichendenFreiraum zu nicht-hitzebeständigen Materialien. Achten Sie auch aufWerkstoffe, die sich verfärben können (wie Edelstahl).Die Gaskochmulde darf neben nur einer senkrechten Wand eingebautwerden.AchtungDie Unterseite der Kochplatte wird heiß. Legen Sie keine brennbarenGegenstände in eine Schublade, wenn sie unmittelbar unter demKochfeld montiert ist.Gerät aufstellen und die Anschlüsse herstellenDas Gerät in die Arbeitsplatte einsetzen und mit den mitgeliefertenMontagebügeln und Schrauben befestigen.Stellen Sie den Gasanschluss her.Kontrollieren Sie den Anschluss mit Seifenwasser auf Gasdichtheit.Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an.Einbauenmin 600 (HG61)min 750 HG71/76/77min 900 HG96/97min. 650 mmmin.