Fulgor Milano CPH 765 GWK TC X Bedienungsanleitung

39DEInhaltsverzeichnisAnweisungen für den BenutzerInstallation, 40Gebrauch, 40Wartung, 43Anweisungen für den Installateur Installation, 44Gasanschluß, 47Elektroanschluß, 47Technische Daten, 50 DIESES PRODUKT IST ALS HAUSHALTSGERÄT GEDACHT. FÜR SCHADEN AN SACHEN ODER PERSONEN, DIE AUF FALSCHE INSTALLATION BZW. UNGEEIGNETEN GEBRAUCH ODER MISSBRAUCH ZURÜCKZUFÜHREN SIND, ÜBERNIMMT DER HERSTELLER KEINERLEI VERANTWORTUNG. DAS GERÄT DARF NICHT VON PERSONEN (EINSCHLIESSLICH KINDERN) MIT EINGESCHRÄNKTER KÖRPERLICHER ODER GEISTLICHER KAPAZITÄT ODER PERSONEN OHNE ERFAHRUNG UND DIE NOTWENDIGEN KENNTNISSE BENUTZT WERDEN, ES SEI DENN, DIES GESCHIEHT UNTER DER AUFSICHT ODER NACH UNTERWEISUNG IM GEBRAUCH DES GERÄTS DURCHEINER FÜR DERENSICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON.

KINDER SIND ZU BEAUFSICHTIGEN, UM SICHERZUSTELLEN, DASS SIE NICHT MIT DEM GERÄT SPIELEN.Sehr geehrter Kunde,wir danken Ihnen und beglückwünschen uns für Ihre Wahl. Dieses neue Produkt, sorgfältig entworfen und mit erstklassigen Materialien hergestellt, wurde genau geprüft um alle Ihre Forderungen an ein perfektes Kochen zu erfüllen.Wir bitten Sie deshalb die einfachen Anweisungen zu lesen und einzuhalten, damit von der ersten Anwendung an ausgezeichnete Ergebnisse erreicht werden können.Mit diesem modernen Apparat wünschen wir Ihnen das Beste.DER HERSTELLERItaliano IGB English FR FrançaisDEESDeutschEspañol PT Português

40DEInstallationSämtliche Installationsarbeiten (Elektroanschluß, Gasanschluß, Anpassung an einen anderen Gastype, darauffolgende Einstellungen, usw. ) müssen laut der geltenden Vorschriften durch Fachpersonal ausgeführt werden. Für die spezifischen Anleitungen verweisen wir an den dem Installateur vorbehaltenen Teil. GebrauchStandby-Modus (Abb. 1-2-3)Nach der Stromversorgung des Geräts werden eine kurze Autodiagnose und die Einstellung der Touch-Tastatur (alle Displays und LED leuchten einige Sekunden lang). Am Ende wird das Display komplett ausgeschaltet. In dieser Betriebsart kann das Gerät nur durch Drücken der EIN/AUS-Taste eingeschaltet werden. Kochmulde einschaltenUm das Gerät einzuschalten, müssen Sie die EIN/AUS-Taste mindestens 2 Sekunden lang drücken.

Das Gerät schaltet sich ein und die Display der Brenner zeigen Stufe Null an, was dem Zustand der ausgeschalteten Brenner entspricht. Einen Brenner einschaltenUm einen Brenner einzuschalten, drücken Sie die entsprechenden Tasten + und – auf der Steuerung, Die Tasten müssen gleichzeitig mindestens 1 Sekunde lang gedrückt werden. Beim Einschalten des Brenners wird die Flammenstärke auf die mittlere Durchsatzmenge eingestellt und das entsprechende Display zeigt 3. Jeder Brenner, für den nicht die entsprechende Zeitschaltuhr programmiert wurde, schaltet sich automatisch nach 4 Stunden Dauerbetrieb aus. Das Einschalten des Brenners wird auch von der LED neben dem Display der Zeitschaltuhr angezeigt, die die ganze Zeit leuchtet, in der der Brenner eingeschaltet ist.

Einstellung der Flammenstärke eines BrennersBei eingeschaltetem Brenner müssen Sie zur Steigerung der Gasmenge die Taste + drücken und zum Verringern der Gasmenge die Taste -. Um eine unterbrechungsfreie Änderung der Gasmenge zu erhalten, müssen Sie die Taste + oder – gedrückt halten und auf der gewünschten Stärke loslassen. Die Flammenstärke kann von 1 bis 5 variieren.

Einen Brenner ausschaltenBei funktionierendem Brenner Um einen Brenner auszuschalten, müssen gleichzeitig und kurzfristig die Tasten + und – gedrückt werden. Alle Brenner ausschaltenUm gleichzeitig alle Brenner auszuschalten, muss nur kurz die EIN/AUS Taste gedrückt werden. Auf diese Weise geht das Gerät in Standby. Programmierung der Ausschaltzeit eines BrennersMit dem Gerät ist es möglich, für jeden Brenner unabhängig eine Zeit einzustellen, nach deren Ablauf der Brenner sich automatisch ausschaltet. Um die Programmierung der Zeitschaltuhr eines Brenners einzustellen, muss die Taste PT gedrückt werden. Auf dem Teil der Steuertafel, auf der die Position jedes Brenners mit einer LED dargestellt ist, schaltet sich der Anzeiger von Brenner A (Led-A) ein, um anzuzeigen, dass der Brenner A für die Programmierung ausgewählt wurde.

Mit den Tasten P+ und P- kann der Brenner ausgewählt werden, dessen Zeitschaltuhr eingestellt werden soll. Der ausgewählte Brenner wird durch das Einschalten des entsprechenden Anzeigers markiert, der jetzt blinkt. Das Display der Zeitschaltuhr zeigt 0. 00, als Hinweis darauf, dass die Zeitschaltuhr des ausgewählten Brenners nicht aktiv ist. Um die Ausschaltzeit des programmierten Brenners einzustellen, erneut die Taste PT drücken. Das Display der Zeitschaltuhr zeigt 0. 00. Die blinkende Ziffer links neben dem Punkt zeigt die Stunden an, die Ziffern rechts die Minuten. Indem die Tasten P+ oder P- gedrückt werden, kann die Anzahl der Betriebsstunden von 0 bis 9 eingestellt werden. Wenn die Tasten P+ oder P- kontinuierlich gedrückt werden, verstellt sich die Stundenanzahl durchgehend. Zur Angabe der Minuten, erneut die Taste PT drücken. Jetzt blinken die Ziffern rechts des Punktes.

Eine Zeit gleich Null schaltet die Brenner-Zeitschaltuhr aus. Um die auf dem Display angezeigte Zeit zu bestätigen, muss die Taste PT gedrückt werden. Jetzt blinken nur noch die Anzeiger der Brenner, bei denen die Zeitschaltuhr eingeschaltet ist. Wenn Sie die Taste PT drücken, kehren Sie in die Betriebsart Programmierung der Zeitschaltuhr zurück, um die restliche Zeit bis zum Ausschalten anzuzeigen oder um die aktuellen Einstellungen zu verändern. Wenn während der Programmierung länger als 10 Sekunden keine Taste gedrückt wird, wird das Einstellen automatisch unterbrochen und zur vorherigen Anzeige zurückgekehrt. Ggf. vorliegende Einstellungen, die auf dem ausgewählten Brenner gerade bearbeitet Anweisungen für den Benutzer.

41DEwerden, gehen nicht verloren und die entsprechende Zeitschaltuhr ist aktiv. Die Zeitschaltuhr kann sowohl bei ausgeschaltetem als auch bei eingeschalteten Brenner programmiert werden und die Zeitzählung startet sofort nach der Bestätigung der eingestellten Zeit. Beim Ablauf der Zeit wird der Brenner mit Zeitschaltuhr ausgeschaltet und es werden 30 Sekunden lang eine Folge von Signaltönen ausgegeben. Diese Signaltonfolge kann mit der Taste PT ausgeschaltet werden. Das Ausschalten eines Brenners durch den Anwender schaltet auch die entsprechende Zeitschaltuhr aus. Uhr einstellenNach dem Ausfall der Stromversorgung muss die vom Gerät angezeigte Uhrzeit neu eingestellt werden. Um die Uhr einzustellen, müssen Sie gleichzeitig die Tasten PT, P- und P+ mindestens 3 Sekunden lang drücken. Die links neben dem Punkt blinkende Ziffer gibt die Stunden an die Ziffern rechts die Minuten.

Mit Drücken der Tasten P+ oder P- können Sie die Stunden steigern oder verringern und wenn die Tasten P+ oder P- kontinuierlich gedrückt werden, verstellt sich die Stundenanzahl durchgehend. Zur Angabe der Minuten, erneut die Taste PT drücken. Jetzt blinken die Ziffern rechts des Punktes. Zum Einstellen der Minuten genau so vorgehen wie beim Einstellen der Stunden. Durch Drücken der Taste PT wird die eingestellte Uhrzeit gespeichert. Freigabe des BrennersBei den gesperrten Brennern zeogt das entsprechenden Display den Buchstaben “b”. Die Freigabe wird durch das gleichzeitige und dauerhafte Drücken der Tasten – von Brenner A und der Taste KL von mindestens 2 Sekunden aktiviert. Nach der Freigabe werden die Brenner auf Stufe 0 gesetzt und sind so für das erneute Einschalten bereit.

Bitte beachten: Falls das Freigabeverfahren 5 Mal innerhalb von 15 Minuten ausgeführt wird, zeigt das Display FT06 und akzeptiert für weitere 15 Minuten keine weitere Freigabeanforderungen. TastatursperreWird durch mindestens 2 Sekunden Drücken der Taste KL aktiviert.

Alle Brennerstufen bleiben auf dem aktuellen Niveau blockiert. Der Zustand der Tastaursperre wird durch Aufleuchten der Kommas in den Durchsatzmengen-Displays angezeigt. Während der Tastatursperre kann die Brennerstufe nicht verändert und auch nicht die Einstellungen der Zeitschaltuhr verändert werden. Die Kochmulde kann in jedem Fall durch Drücken der EIN/AUS-Taste ausgeschaltet werden. Ein blockierter Brenner kann nicht freigegeben werden, wenn die Tastatursperre aktiv ist. Es muss also erst die Tastatur freigegeben werden, um die Brenner freigeben zu können. TastaturfreigabeDie Tastatur wird bei Drücken der Taste KL und der Taste + des Brenners A von mindestens 2 Sekunden freigegeben. Die Freigabe der Tastatur wird durch das Ausschalten der Punkte in den Display Flammenstärke angezeigt.

RestwärmeWenn eine Kochstelle ausgeschaltet wird, erscheint auf dem entsprechenden Display ein "H", um darauf hinzuweisen, dass der Brenner noch heiß ist. Auch die entsprechende LED neben dem Zeitschaltuhr leuchtet weiterhin. Das Zeichen "H" und die LED schalten sich später aus, wenn die Temperatur des entsprechenden Brenners gesunken ist. Spezielles langsames Garen (Duty cycle)Diese Funktion gestattet das Ein- und Ausschalten eines beliebigen Brenners der Kochmulde nach der in der Tabelle genannten Reihenfolge. EINGESTELLTE STUFE 1 2 3 4 5AUSSCHALTZEIT 10 Sec. 20 Sec. 30 Sec. 40 Sec. 50 Sec. EINSCHALTZEIT 50 Sec. 40 Sec. 30 Sec. 20 Sec. 10 Sec. Die Funktion wird durch gleichzeitiges Drücken der Taste + der Kochstelle aktiviert, bei der die Funktion angewendet werden soll, zusammen mit der Taste PT (der betroffene Brenner muss bei Aktivieren der Funktion ausgeschaltet sein).

Wenn beispielsweise der Wert auf Stufe 1 eingestellt wird, bleibt der Brenner 50 Sekunden lang eingeschaltet, schaltet sich dann 10 Sekunden aus und wird diesen Zyklus so lange wiederholen, bis der Anwender den Brenner ausschaltet. Wenn der Anwender nichts tut, dann schaltet sie sich nach 60 Minuten automatisch aus. Wenn diese Funktion aktiv ist, dann blinkt das Display der Kochmulde, bei der die Zeitschaltuhr aktiv ist.

43DEEs wird empfohlen, Töpfe mit dem richtigen Durchmesser im Verhältnis zur Größe der Brennstelle zu verwenden, um zu vermeiden, daß die Flammen um den Topf herum züngeln (Abb. 4). Lassen Sie die Kochstellen nicht mit leeren Töpfen eingeschaltet; Es wird empfohlen, den Haupthahan der Gasleitung und/oder der Gasflasche nach dem Kochen immer zu schließen.wok Ø 20-32schnell Ø 20-26halbschnell Ø 14-20hilfbrenner* Ø 10-14GASAbb. 4Wartung Vor jeder Wartungsarbeit das Gerät ausschalten. Für eine lange Lebensdauer des Geräts muß es unbedingt regelmäßig gründlich gereinigt wer den. Dazu folgendes beachten:• Die Teile aus Glas und Stahl müssen mit milden, im Handel erhältlichen Mitteln gesäubert werden.

Verwenden Sie auf keinen Fall chlorhaltige Mittel (Bleichmittel, usw.);• Lassen Sie keine säurehaltigen oder alkalischen Speisereste (Essig, Zitronensaft, usw.) auf der Arbeitsfläche;• Die losen Teile der Brennstellen müssen in warmem Seifenwasser regelmäßig gewaschen und gut abgetrocknet werden. Kontrollieren Sie, daß die Löcher nicht verstopft sind;Der Gasschlauch muß auf seinen guten Zustand regelmäßig kontrolliert werden. Im Fall von Lecken den Schlauch durch Fachpersonal sofort ersetzen lassen.KEINE HOCHDRUCKREI NIGER VERWENDEN

44DEInstallationDieses Gerät ist mit einer Vorrichtung zur Beseitigung der Verbrennungsgase nicht angeschlossen. Installation und Anschluß müssen laut den geltenden Vorschriften ausgefürt werden. Gerät nur in ausreichend belüfteten Räumen und nach den gesetzlichen Vorschriften aufstellen. Die Menge der benötigten Verbrennungsluft darf nicht unter 2,0 m3/h pro installierte kW-Leistungseinheit liegen. Siehe Heizleistungstabelle.Aufstellung (Abb.

5)Das Gerät ist für den Einbau in eine Arbeitsfläche vorgesehen, wie in der entsprechenden Abbildung zu sehen.Vor dem Einsetzen der Mulde die Dichtung auf dem gesamten Umfang der Einbauöffnung anbringen.Die Einbaumaße sind in den Abbildungen 6-7-8-9 zu sehen.Bei den Modellen Filotop (die also bündig zur Arbeitsfläche eingebaut werden), muss der Außenrand der Einbauöffnung um 1,5 mm tiefer gelegt werden.Bei den Modellen Semifilotop (leicht überstehend) muss diese Fräsung nicht ausgeführt werden.Der Einbau kann in verschiedene Werkstoffe erfolgen wie Stahl, Marmor, Verbundstoffe, Synthetikmaterialien, Holz und mit Kunststofflaminat beschichtetes Holz, wenn diese Temperaturen von 90°C standhalten.Abb.

5Unter der Platte mus eine Tafel aus Holz oder anderem dämmenden Material eingebaut werden, die in einem Mindestabstand von 15 mm von der Muldenhülle positioniert wird.Anleitungen für den InstallateurAbb. 5

47DEGasanschluss (Abb. 10)Der Anschluss an die Gasflasche oder die Gasleitung muss von Fachpersonal und nach den einschlägigen Vorschriften UNI-CIG 7129 und 7131 sowie deren späterer Aktualisierungen ausgeführt werden. Dabei muss vorher sichergestellt werden, dass das Gerät für das vorhandene Gas vorbereitet ist. Andernfalls siehe “Gasumstellung”. Prüfen Sie außerdem, dass der Versorgungsdruck den Werten in der Tabelle “Merkmale der Abnehmer” entspricht. Abb. 10Anschluss mit steifem/halbsteifem MetallrohrDen Anschluss an die Fittings und Metallrohre (auch Metallschläuche) so ausführen, dass die internen Elemente des Geräts nicht belastet werden. Bitte beachten – Nach vollendeter Installation die Dichtheit des gesamten Anschlusssystems mit einer Seifenlösung kontrollieren.

Wichtiger Hinweis: Den Anschluss ausschließlich mit Metallfittings und -rohren ausführen (Stahlschlauch mit durchgehender Wand oder steifes Kupfer- oder Stahlrohr) und zwar so, dass sie auf ihrer gesamten Länge kontrolliert werden können. Elektroanschluß (Fig. 11)Der Installateur muss qualifiziert sein und haftet für den korrekten Stromanschluss und die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften. Bevor der Elektroanschluß hergestellt wird, versichern Sie sich:• ob die Merkmale der Anlage den Angaben des Kenndatenschilds an der Unterseite der Kochfläche entsprechen;• ob die Anlage selbst nach den gesetz. ichen Vorschriften geerdet ist. Die Erdung ist bindend vorgeschrieben. Falls das Gerät kein Kabel und/oder keinen Stecker besitzt, verwenden Sie den Kenndaten und der Betriebstemperatur entsprechendes Material.

Für den direkten Netzanschluss muss ein allpoliger Schalter zwischengelegt werden, der für die auf dem Typenschild angegebene Last bemessen ist, und der die Trennung vom Netz mit einer Kontaktweite gewährleistet, die gemäß den Installationsnormen die vollständige Abschaltung bei Überspannung Kategorie III ermöglicht (das gelb/grüne Erdkabel darf nicht unterbrochen werden). Die Steckdose oder der allpolige Schalter müssen bei dem installierten Apparat leicht zu erreichen sein. Abb. 11.

48DEAnpassung an einen anderen Gastyp (Abb. 12)Wenn das Gerät für einen anderen Gastyp als der vorhandene ausgelegt ist, ist folgende Vorgehensweise durchzuführen:• die Düsen (s. Abb. 7) mit den für den vorhandenen Gastyp bestimmten Düsen (siehe Tab. “Technische Daten”) ersetzen;nur WokAbb. 12Verfahren zum Einstellen der Mindestgasmenge der BrennerDas Verfahren zum Erfassen der Mindestwerte gestattet dem Bediener, die vorbestimmte Mindestmenge zu verändern und jeden Brenner an die Eigenschaften des Gasverteilernetzes anzupassen, an das die Kochmulde angeschlossen ist. Das Verfahren wird bei einem Modell mit 4 Kochstellen durch durchgehenden Drücken der Tasten + und – des Brenners A zusammen mit den Tasten + und – des Brenners D für 3 Sekunden gestartet. Die Brenner müssen alle aus sein.

Bei einem Modell mit 5 Kochstellen müssen die Tasten + und – des Brenners A zusammen mit den Tasten + und – des Brenners E gedrückt werden. Die Aktivierung des Einstellverfahrens wird auf dem Display mit der Schrift “MIN” angezeigt. Jetzt kann der einzustellende Brenner ausgewählt werden durch Betätigen der Tasten P+ und P-. Nach der Bestätigung mit der Taste PT schaltet sich der ausgewählte Brenner auf dem Minimum ein und die Durchsatzmenge kann mit den entsprechenden Tasten + und – des Brenners auf das Minimum eingestellt werden. Während des Einstellverfahrens zeigen die Flammenzustandsanzeiger die Anzeige – wenn das eingestellt Minimum den Werkseinstellungen entspricht und die Anzeige wechselt auf ^ oder v (blinkend), um eine höhere oder niedrigere Durchsatzmenge als den vorgegebenen Wert anzuzeigen. Um die gewünschte Mindestdurchsatzmenge zu bestätigen, die Taste PT drücken.

Die Schrift "MIN" bleibt weiterhin zu sehen und keine LED blinkt, weshalb jetzt die Taste PT gedrückt werden kann, um das Verfahren zu verlassen oder aber die Tasten P+ oder P- drücken, um einen anderen Brenner auszuwählen und die Mindestmenge einzustellen.

Die Mindestdurchsatzmengen werden dann vom Gerät erfasst und gespeichert und beim normalen Gebrauch der Kochmulde verwendet. Auswahl des GastypsDie Kochmulde kann für verschiedene Gastypen eingestellt werden (siehe Tabelle 1). Um das Verfahren der Brenngasauswahl zu starten, muss die Kochmulde in Funktion und alle Brenner ausgeschaltet sein. Drücken Sie dazu die Tasten "-" des Brenners A, "-" von Brenner B und die Taste P- zusammen mindestens 2 Sekunden lang. Der Start des Brenngas-Auswahlverfahrens wird durch Ausschalten des Stufendisplays der Brenner angezeigt und auf dem Display der Zeitschaltuhr erscheint die Schrift “2020”, “3029”, “2525” oder “2010”, je nach aktueller Einstellung. Die gewünschte Konfiguration kann mit den Tasten P+ und P- eingestellt werden. Zum Beenden des Verfahrens die Taste PT drücken. Die Aktivierung dieser Funktion löscht die ggf.

für die Brenner programmierten Ausschaltzeiten. Elektrische SelbstdiagnoseDie Elektronikkarten kontrollieren ihren eigenen Zustand ständig. Falls es zu Hardware-Problemen oder Defekten auf der Karte kommen sollte, die die Sicherheit des Endanwenders beeinträchtigen können, geht das Gerät in einen "sicheren" Zustand, in dem die Magnetventile ausgeschaltet werden und auf dem Display eine Codeanzeige des Schadenstyps erscheint. Hinweise für den einwandfreien Betrieb des im Gerät integrierten FlammenerkennungsschaltkreisesDiese Vorrichtung kann bei Stromnetzen mit 230V und geerdetem Nullleiter verwendet werden. Bei anderen Stromnetzen muss die Vorrichtung angepasst werden.

49DEAngezeigter Fehler Störung Mögliche Ursache Mögliche BehebungB Einzelner Brenner blockiertKein Gas Gaszufuhr wieder herstellen und die Brenner freigebenZündelektroden verschmutzt oder nicht von der Flamme berührtElektroden reinigen oder neu positionieren und die Brenner freigebenDas Gerät wurde nicht geerdet Die Verkabelungen prüfen und die Brenner freigebenFNebenflamme / Störung des Schaltkreises zu Flammenerkennung auf dem einzelnen BrennerFalscher Anschluss der Zündelektroden Verkabelung prüfenSchaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt00 Störung des Hauptventil-schaltkreises Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt01 Störung im Stromkreis der Referenzspannung Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt02 Störung Watchdog-Schaltkreis Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt03 Störung Mikrocontroller-Ports Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt04 Störung der EEprom Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt05 Störung des Ventilsteuer-schaltkreises Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt06 Höchstzahl von 5 Freigaben in 15 Minuten überschrittenEs wurde mehr als 5 Mal in 15 Minuten versucht, die Brenner freizugeben15 Minuten warten und dann die Brenner freigebenFlt08 Störung des Versorgungs-stromkreises Stromkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt09 Allgemeine StörungDie Spannungszufuhr des Geräts wurde abgetrennt, als zuvor ein anderer Schaden eingetreten istDie Brenner freigebenStörung des Resonators Schaltkreis defekt Das Gerät auswechselnFlt0A Alle Brenner sind blockiert (Sperre)Kein Gas Gaszufuhr wieder herstellen und die Brenner freigebenZündelektroden verschmutzt oder nicht von der Flamme berührtElektroden reinigen oder neu positionieren und die Brenner freigebenDas Gerät wurde nicht geerdet Die Verkabelungen prüfen und die Brenner freigebenGasaustritt aus einem Ventil, was zum unerwünschten Einschalten eines zweiten Brenners beim Zünden des ersten geführt hat.

Wenn die Flamme länger als 10 Sekunden im zweiten Brenner vorhanden ist , kommt es zu dieser Störung. Defektes Ventil auswechselnFlt0[ Kommunikations-fehler in der Steuerlogik Schaltkreis defekt Gerät auswechselnFlt0E Fehler bei Tastatur-steuerung Eine mechanische Verformung kann die Auflage der Tastatur am Glas beschädigt habenEinige Sekunden auf die Neueinstellung der Tastatur warten. Wenn der Fehler erneut auftritt, die Spannung abtrennen und wieder anlegen und ggf. das Gerät auswechseln.