Klarstein Steakreaktor 2.0 Bedienungsanleitung

3DESehr geehrter Kunde, wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung.

Scannen Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das Produkt zu erhalten.INHALTSVERZEICHNISSicherheitshinweise4Geräteübersicht und Bedienelemente8Vor dem ersten Betrieb9Inbetriebnahme und Bedienung10Grundlagen des Hochtemperaturgrillens14Zubereitungsformen und Richtwerte zum Einstellen und Verwenden des Steakreaktors16Tipps18Reinigung und Pege19Fehlerbehebung20Spezielle Entsorgungshinweise für Verbraucher in Deutschland22Hinweise zur Entsorgung24Konformitätserklärung24TECHNISCHE DATENArtikelnummer 10029610, 10032288Stromversorgung 220-240 V ~ 50-60 HzLeistung 1600 WTemperaturbereich (Heizstrahler) 400-850 °CAbmessungen 250 x 355 x 405 mmEnglish 25Español 45Français 65Italiano 85

5DEGefahr durch Elektrizität• Der Grill darf nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden. Stromschlaggefahr. • Der Grill darf nicht mit Wasser oder andere Flüssigkeiten abgestrahlt werden. Stromschlaggefahr. • Benutzen Sie das Gerät daher auch nicht in der Nähe von Feuchtquellen wie z. B. einem Waschbecken. • Betreiben Sie das Gerät nicht im Freien. • Schließen Sie das Gerät an eine ordnungsgemäß installierte Steckdose an, deren Spannung den „Technischen Daten“ entspricht. • Achten Sie darauf, dass die Steckdose gut zugänglich ist, damit Sie im Bedarfsfall schnell den Netzstecker ziehen können. • Benutzen Sie den Hochtemperaturgrill nicht wenn das Gerät beschädigt ist, wenn die Heizung Risse oder sonstige Schäden aufweist das Stromkabel oder der Stecker beschädigt sind, das Gerät heruntergefallen ist. • Wickeln Sie das Stromkabel vor jedem Gebrauch vollständig ab.

Achten Sie dabei darauf, dass das Stromkabel nicht durch scharfe Kanten oder heiße Gegenstände beschädigt wird. • Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose wenn Sie den Grill nicht benutzen, nach jedem Gebrauch, bevor Sie das Gerät reinigen oder wegstellen, wenn während des Betriebs offensichtlich eine Störung auftritt und bei Gewitter. • Ziehen Sie dabei immer am Stecker, nicht am Kabel. • Nehmen Sie keine Veränderungen an dem Gerät oder am Stromkabel vor. • Lassen Sie Reparaturen nur von einer Fachwerkstatt durchführen. Verwenden Sie kein Verlängerungskabel. Wenn das Stromkabel des Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder eine Fachwerkstatt ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden. • Das Gerät darf nicht an eine externe Zeitschaltuhr oder eine ferngesteuerte Steckdose angeschlossen werden.

• Das Gerät muss über eine Fehlerstromschutzleitung betrieben werden, die einen Auslösestrom von nicht mehr als 30 mA hat. Falls Sie sich unsicher sind, lassen Sie sich von einem Elektriker beraten.

Sollte es beim laufenden Betrieb zu einer unerwarteten Stromunterbrechung kommen, handeln Sie folgendermaßen:1. Entnehmen Sie das Grillgut aus dem Grillraum. 2. Berühren Sie nicht das Gehäuse und achten Sie darauf dass keine anderen Gegenstände damit in Berührung kommen. Ohne aktive Kühlung kann das Gehäuse durch die Restwärme der Heizung sehr heiß werden. 3. Sollte die Stromunterbrechung nur kurz sein, läuft der Lüfter nach Wiederherstellung der Stromzufuhr automatisch weiter. Lassen Sie den Lüfter in diesem Fall bis zur vollständigen Abkühlung des Gerätes weiterlaufen. 4. Andernfalls ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, sorgen Sie für eine ausreichende Raumlüftung und lassen Sie das Gerät nicht unbeaufsichtigt, bis es vollständig abgekühlt ist.

7DEHinweise zum Standort und zur Bedienung• Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen, ebenen und hitzebeständigen Untergrund. Achten Sie dabei auf einen ausreichend großen Abstand zu starken Wärmequellen wie Heizplatten, Heizungsrohren u. Ähnlichem. • Vermeiden Sie einen Hitzestau und stellen Sie das Gerät so auf, dass die beim Gebrauch auftretende Wärme des Gehäuses rundum gut abziehen kann. • Die Gerätefüße dienen gleichzeitig als Abstandshalter nach unten. Sie dürfen nicht abmontiert werden. • Der Mindestabstand an den Seiten muss mindestens 15 cm betragen, nach oben müssen es 50 cm sein. • Vorsicht beim Rösten oder Toasten: Brot kann brennen. • Stellen Sie das Gerät nicht unter einen Hängeschrank oder in eine Ecke. Halten Sie auch Abstand zu leicht brennbaren Materialien wie z. B. Vorhang oder Tischdecke. • Halten Sie den Grill fern von Wasser.

Das gilt besonders, wenn der Ofen heiß ist. • Verwenden Sie ausschließlich das mitgelieferte Zubehör oder unsere unter www. klarstein. de erhältlichen Zubehörteile zum Betrieb des Hochtemperaturgrills. • An der Unterseite des Gerätes benden sich Gerätefüße. Da die Möbel bzw. Bodenoberächen aus den verschiedensten Materialien bestehen und mit den unterschiedlichsten Pegemitteln behandelt werden, kann es nicht völlig ausgeschlossen werden, dass manche dieser Stoffe Bestandteile enthalten, welche die Gerätefüße angreifen und aufweichen. Legen Sie ggf. eine rutschfeste Unterlage unter die Gerätefüße. • Verwenden Sie zum Reinigen keine aggressiven Reinigungsmittel, Scheuermittel oder harte Schwämme. • Sprühen Sie zur Reinigung keine Flüssigkeiten auf oder in das Gerät. Nutzen Sie leicht befeuchtete Lappen mit schonenden Reinigungsmitteln.

Danach wird der Grill ohne Lebensmittel aufgeheizt und nochmals gereinigt. • Reinigen Sie alle Zubehörteile in warmen Geschirrspülwasser. Trocknen Sie die Teile danach gründlich ab. Beachten Sie, dass aggressive Reinigungsmittel zu Korrosion, selbst bei Edelstahl, führen können. • Reinigen Sie den Grill von außen und innen mit einem leicht mit Wasser angefeuchteten weichen Tuch. • Reiben Sie den Ofen anschließend gründlich trocken. • Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose mit Schutzkontakten.

10DEGrilleinsatz und die Fettauffangschale einsetzenFür eine vereinfachte Reinigung des Geräts ist der Grilleinsatz zu entnehmen. Führen sie den Einsatz in den Grillraum ein. Achten Sie dabei darauf, dass der Einsatz nicht mit der Heizung in Kontakt kommt um Beschädigungen zu vermeiden. Der korrekte Sitz ist dann erreicht, wenn die auf der Oberseite des Grilleinsatzes bendlichen Rasthaken auf den passenden Bolzen im Grillraum einrasten. Der Grilleinsatz ist für den sicheren Betrieb des Geräts notwendig und muss während des Betriebs unbedingt im Gerät verbleiben. Die Entnahme darf nur im vollständig abgekühlten Zustand erfolgen.Zur Entnahme wird der Einsatz leicht angehoben bis die am oberen Rand des Grilleinsatzes bendlichen Rasthaken freigegeben sind. Ziehen Sie den Grilleinsatz vorsichtig nach vorne heraus. Dabei ist Kontakt zu der Heizung zu vermeiden um Beschädigungen zu vermeiden.

Während des Grillens von Fleischerzeugnissen tritt in der Regel Flüssigkeit aus dem Grillgut aus. Diese darf nicht in das Innere des Gehäuses gelangen. Betreiben Sie das Gerät daher nur mit eingelegter Fettauffangschale.INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNGWichtiger Hinweis zum keramischen Heizelement:Das keramische Heizelement weist während dem Betrieb in der Mitte eine dunkle Stelle auf. An dieser Stelle können konstruktionsbedingt keine Heizdrähte verlegt werden. Das hat jedoch keinen Einuss auf das Grillergebnis, da das Abstrahlverhalten der Heizung diffus ist und die Grilläche auch in der Mitte gleichmäßig bestrahlt wird.

11DEEinschalten und Temperatur einstellenUm das Gerät einzuschalten, drücken Sie auf den Netzschalter auf der Rückseite des Geräts. Für kurze Zeit er- scheint im Display die Anzeige der Softwareversion, z.B. R09. Mit dem Regler lässt sich die Einstellung der Temperatur des Heizelements erhöhen oder verringern. Die maximale einstellbare Temperatur beträgt 850 °C. Drücken Sie auf den Regler, um die eingestellte Temperatur zu bestätigen. Grillzeit einstellenNach der Bestätigung der Grilltemperatur können Sie die Zeit einstellen. Die extreme Temperatur von bis zu 850°C stellt ein Gefahrenpotenzial da. Aus diesem Grund beträgt die maximal einstellbare Betriebsdauer je 9.50 Minuten. Diesen Wert können Sie nach Wunsch zwischen 400 und 850°C frei wählen. Drücken Sie zur Bestätigung den Regler, um den Grillprozess zu starten.

Nach Erreichen der voreingestellten Temperatur beginnt der Countdown von z. B. 9.50-0.00. Nach Ablauf des Countdowns ertönt ein akustisches Signal und das Gerät schaltet sich automatisch ab. Wenn Sie den Grillvorgang fortsetzen wollen, drücken Sie 2x den Regler. Die zuletzt voreingestellten Werte werden übernommen und der Grillvorgang fortgesetzt.VorheizenDer Hochtemperaturgrill zeigt während des Betriebs die aktuelle Temperatur, gemessen von einem in das Heizelement eingebauten Temperaturfühler, an. Sobald die eingestellte Zieltemperatur erreicht ist, ertönt ein akustisches Signal. Danach pendelt die Temperaturanzeige ± 20 °C um den Zielwert herum.TemperaturZeit• Rechts drehen, um die Temperatur zu erhöhen• Links drehen, um die Temperatur zu verringern• Drücken, um abzubrechen oder zu bestätigen

12DEGrillenÜbliche Grillzeiten liegen zwischen einer und drei Minuten je Seite des Grillguts. Hinweise zum Zubereiten verschiedener Lebensmittel und Fleischsorten nden Sie in der Tabelle „Zubereitungsformen“. Bessere Ergebnisse erzielt man wenn das Fleisch durchgängig auf die Zimmertemperatur vortemperiert ist. Dazu sollte das Fleisch ca. 1 bis 2 Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank entnommen und bei Zimmertemperatur langsam erwärmt werden.Schiene 1Schiene 2Schiene 3Schiene 4Schiene 5Schiene 6Schiene 7Schiene 8Schiene 9Abtropfblech

15DEDer Umgang mit einem Hochtemperaturgrill unterscheidet sich stark zu dem Umgang mit handelsüblichen Elektrogrills. Die Leistung je Fläche liegt ca. 10-mal höher.Das Zubereiten eines Steaks teilt sich grundsätzlich in folgende Schritte auf:1. Gerät auf die Zieltemperatur vorheizen2. Grillraum 2-3 Minuten vorwärmen3. Fleisch positionieren und einführen4. Die erste Seite grillen (1-4 Minuten je nach Fleisch und Abstand siehe Tabelle)5. Fleisch wenden6. Die zweite Seite grillen (1-4 Minuten je nach Fleisch und Abstand siehe Tabelle)7. Nachziehen lassen (Wahl der Temperatur und Zeit, siehe Tabelle)8. Genießen

17DEFleisch Gewicht Schiene Rare* Medium** Well done*** °C (je Seite) Ruhen AnmerkungNacken-steak (Schwein)200 g 2 3-4 Min. 850 °C- - Nicht nötigSchwein immer gut durch braten.Bauch-eisch (Schwein)100 g 2 3-4 Min. 800 °C- - Nicht nötigJe nach Wunsch kann die Garzeit verkürzt oder verlängert werden.Lachslet 200 g 2 3 Min. 700 °C- - Nicht nötigFischeiweiß gerinnt sehr schnell, bei Bedarf Garzeit verkürzen.Thunsch-let200 g 2 1 Min.1,5 Min. 2-3 Min. 700 °C Nicht nötigFischeiweiß gerinnt sehr schnell, bei Bedarf Garzeit verkürzen, Well done bei Thunsch nicht empfehlenswert.Dorade, ganz400 g 3 4 Min. 800 °C- - Haut muss gut zilisiert sein, ansonsten Garzeit verlängern und nach 3 Minuten Temperatur auf 700°C senken.Maishuhn Brust200 g 3 (mitKnochen),2 (ohneKnochen)- - 5 Min. 3 Minuten bei 800 °C, runter auf 700°C.

18DETIPPS• Allgemein ist es immer von Vorteil, wenn das Fleischstück möglichst dick, viel Fett und noch besser eine durchzogene Fettmarmorierung besitzt.• Salzen und vor allem Pfeffern erst nach dem Grillvorgang. Natürlich kann man auch je nach Belieben, das Fleisch vorher mit einer trocken Marinade (Rub) einreiben. Eine üssige Marinade ist nicht empfehlenswert.• Butter oder Schmalz, welches man ans Fleisch reiben kann, ist ebenfalls geschmacksstärkend.• Zum Nachgaren einfach das Fleischstück unten auf Schiene 4-5 oder 7-9 bei verringerter Temperatur langsam weitergaren lassen, so gelingt die gewünschte Konsistenz des Fleisches. Dabei kann ein handelsüblicher Fleischkernthermometer verwendet werden.

Zwischendurch paar Mal wenden.• Grundsätzlich ist es am besten, Fleischstücke mit Haut auf dieser hohen Temperatur laufen zu lassen, um eine knusprige Kruste zu erzeugen.• Zuerst das Fleisch im Sous Vide garen und dann lediglich im letzten Schritt die Röstung durch den Steakreaktor Pro erzeugen.Gemüse Rösten:Zucchini, Aubergine, Paprika, Zwiebeln etc. von jeder Seite etwa 1 Min rösten für das perfekte Grillgemüse.Einen Braten anrösten / vorbereiten:Um für einen Braten die perfekten Röstaromen entstehen zu lassen, einfach in den Steakreaktor geben und für einige Minuten bei hoher Temperatur vorbereiten. Es eignen sich Fleischstücke wie z.B. Cote de Boeuff, Tafelspitz, Rinderbraten, Lammkeule etc.Beispiel: 300 g Entrecôte1. Gerät auf 800-850 °C einstellen und vorheizen.2. Entrecôte auf die Mitte des Grillrosts legen.3. In die Schiene 2 schieben.4.

Nach 1 bis 1,5 Minuten das Grillrost entnehmen und das Fleisch wenden.5. Steak unten, bei verringerter Temperatur auf dem Grillrost oder in der Schalle platzieren.6. 3 Minuten nachgaren lassen.

19DEAbschalten und AbkühlenFalls die eingestellte Zeit abgelaufen ist oder der Grillvorgang abgebrochen wird laufen die Lüfter weiter. Das ist wichtig um sicher zu stellen dass sich das Gehäuse nicht zu weit erwärmt durch die im Gerät bendliche Restwärme. Schalten Sie den Netzschalter erst dann ab, wenn sich die Lüfter selbstständig abgeschaltet haben.REINIGUNG UND PFLEGEDie Reinigung des Geräts darf erst dann erfolgen, wenn das Gerät vollständig abgekühlt ist, der Hauptschalter ausgeschaltet ist und der Schutzkontaktstecker aus der Steckdose genommen wurde und das Gerät somit vollständig vom Stromnetz getrennt ist.Entnehmen Sie zunächst den Grillrost, das Abtropfblech, die Fettauffangschale und dann den Grilleinsatz. Der Grilleinsatz sollte vollständig mit einem entsprechenden Reiniger eingesprüht werden. Achten Sie auf Metallverträglichkeit bei Ihrer Wahl des Reinigers.

Lassen Sie den Reiniger einwirken und sprühen Sie den Grilleinsatz bei starken Verschmutzungen mehrfach ein. Nach einer ausreichenden Einwirkzeit spülen Sie den Einsatz unter Zuhilfenahme einer Spülbürste mit Kunststoffborsten gründlich ab. Verwenden Sie keine Scheuermittel, Drahtbürsten oder Stahlschwämme um Kratzer und Korrosion zu vermeiden.Der Grillraum und das Gehäuse sind regelmäßig und gründlich mit einem leicht feuchten Tuch zu reinigen. Sprühen Sie keine Reiniger in oder auf das Gerät. Reinigungsmittel sollten mit dem Tuch auf das Gerät aufgebracht werden. Verhindern sie starke, mechanische Belastungen der Heizung während des Reinigungsprozesses. Achtung! Schmutzreste können sich entzünden. Reinigen Sie also gründlich.Hinweis: Die herausnehmbaren Teile bestehen aus hochwertigem Edelstahl sind und für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet.

23DE• Bei einem Vertrieb unter Verwendung von Fernkommunikationsmitteln ist die unentgeltliche Abholung am Ort der Abgabe auf Elektro- und Elektronikgeräte der Kategorien 1, 2 und 4 gemäß § 2 Abs. 1 ElektroG, nämlich „Wärmeüberträger“, „Bildschirmgeräte“ (Oberäche von mehr als 100 cm²) oder „Großgeräte“ (letztere mit mindestens einer äußeren Abmessung über 50Zentimeter) beschränkt. Für andere Elektro- und Elektronikgeräte (Kategorien 3, 5, 6) ist eine Rückgabemöglichkeit in zumutbarer Entfernung zum jeweiligen Endnutzer zu gewährleisten. • Altgeräte dürfen kostenlos auf dem lokalen Wertstoffhof oder in folgenden Sammelstellen in Ihrer Nähe abgegeben werden: www. take-e-back. de• Für Elektro- und Elektronikgeräte der Kategorien 1, 2 und 4 an bieten wir auch die Möglichkeit einer unentgeltlichen Abholung am Ort der Abgabe.

Beim Kauf eines Neugeräts haben sie die Möglichkeit eine Altgerätabholung über die Webseite auszuwählen. • Batterien können überall dort kostenfrei zurückgegeben werden, wo sie verkauft werden (z. B. Super-, Bau-, Drogeriemarkt). Auch Wertstoff- und Recyclinghöfe nehmen Batterien zurück. Sie können Batterien auch per Post an uns zurücksenden. Altbatterien in haushaltsüblichen Mengen können Sie direkt bei uns von Montag bis Freitag zwischen 07:30 und 15:30 Uhr unter der folgenden Adresse unentgeltlich zurückgeben:Chal-Tec GmbHMember of Berlin Brands GroupHandwerkerstr. 1115366 Dahlwitz-HoppegartenDeutschland• Wichtig zu beachten ist, dass Lithiumbatterien aus Sicherheitsgründen vor der Rückgabe gegen Kurzschluss gesichert werden müssen (z. B. durch Abkleben der Pole).

• Finden sich unter der durchgestrichenen Mülltonne auf der Batterie zusätzlich die Zeichen Cd, Hg oder Pb ist das ein Hinweis darauf, dass die Batterie gefährliche Schadstoffe enthält. (»Cd« steht für Cadmium, »Pb« für Blei und »Hg« für Quecksilber).

Hinweis zur AbfallvermeidungIndem Sie die Lebensdauer Ihrer Altgeräte verlängern, tragen Sie dazu bei, Ressourcen efzient zu nutzen und zusätzlichen Müll zu vermeiden. Die Lebensdauer Ihrer Altgeräte können Sie verlängern indem Sie defekte Altgeräte reparieren lassen. Wenn sich Ihr Altgerät in gutem Zustand bendet, könnten Sie es spenden, verschenken oder verkaufen.