Profitec Pro 600 Bedienungsanleitung

14 6. 5 Heißwasserentnahme. 15 6. 6 Dampfentnahme. 15 7 REINIGUNG UND WARTUNG. 16 7. 1 Allgemeine Reinigung. 16 7. 2 Reinigung der Brühgruppe. 16 7. 3 Kleine technische Servicearbeiten. 17 8 TRANSPORT UND LAGERUNG. 18 8. 1 Verpackung. 18 8. 2 Transport. 18 8. 3 Lagerung. 18 9. ENTSORGUNG. 19 10 RATSCHLÄGE UND PROBLEMLÖSUNGEN. 19 INDEX ENGLISH Used symbols. 4 1 INCLUDED WITH DELIVERY. 22 2 GENERAL ADVICE. 22 2. 1 General safety notes. 22 2. 2 Proper use. 23 3 MACHINE DESCRIPTION. 24 3. 1 Machine parts. 24.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 5 1 LIEFERUMFANG 1 Filterträger mit 1 Auslauf 1 Filterträger mit 2 Ausläufen 1 Eintassensieb 1 Zweitassensieb 1 Blindsieb 1 Tamper 1 Reinigungspinsel 1 Bedienungsanleitung 2 ALLGEMEINE HINWEISE 2. 1 Allgemeine Sicheheitshinweise • Sicherstellen, dass die Gerätespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung übereinstimmt. • Anschluss der Maschine darf nur durch eine qualifizierte Fachkraft gemäß den in Kapitel 4 aufgeführten Hinweisen durchgeführt werden. • Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschließen und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen. • Bei Wartungsarbeiten oder dem Tauschen von Einzelteilen, die Maschine unbedingt vom Stromnetz trennen. • Netzkabel nicht rollen oder knicken.

• Ist das Stromkabel beschädigt, muss dieses umgehend von einer qualifizierten Fachkraft instandgesetzt werden, um eine Gefährdung auszuschließen bzw. zu vermeiden. • Kein Verlängerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden. • Maschine auf eine stabile und waagrechte, gegen Wasser unempfindliche Oberfläche stellen. • Maschine nicht auf heiße Flächen stellen. • Die Maschine nicht ins Wasser tauchen, unter fließendes Wasser halten oder mit feuchten Händen bedienen. • Flüssigkeit darf weder auf den Netzstecker der Maschine noch auf die Steckbuchse gelangen. • Drehen Sie niemals die Dampfdüse oder den Wasserauslass in einem Winkel steiler als 45° abweichend von vertikal nach unten zeigenden Position nach oben. • Öffnen Sie nicht den Dampf- oder Wasserauslass sollte dieser nicht innerhalb eines 45° Winkels vertikal nach unten zeigen.

• Stellen Sie sicher, dass der Auslass der Düse nicht auf Hitze- oder Wasserempfindliche Objekte und Oberflächen gerichtet ist auch wenn gerade kein Dampf oder Heißwasser bezogen wird.

• Achten Sie darauf, dass sich keine elektrischen Geräte welche nicht die entsprechende Schutzklasse (IP65) aufweisen in unmittelbarer Nähe Ihrer Espressomaschine befinden, insbesondere über Ihrer Espressomaschine. • Maschine nur von handlungsfähigen Erwachsenen bedienen lassen. • Maschine ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissens benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. • Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. • Nicht im Freien betreiben, äußeren Witterungseinflüssen oder Gefriertemperaturen aussetzen.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 6 • Wassertankmaschinen oder Maschinen im Wassertankbetrieb: Maschine nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser, sondern nur mit weichem Trinkwasser (bis 4° dH =Grad deutscher Härte) betreiben. • Maschine nicht ohne Wasser betreiben. • Beachten Sie, dass die Oberfläche der Maschine, im Besonderen die Brühgruppe und die Dampflanze im Betrieb heiß werden und dabei eine Verletzungsgefahr besteht. Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein, bitten wir Sie, sich vor Inbetriebnahme der Maschine mit Ihrem autorisierten Fachhändler in Verbindung zu setzen. Unsere Geräte entsprechen den gültigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten dürfen nur von autorisierten Händlern durchgeführt werden. Bei Nichtbeachtung übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig.

Autorisierte Service-Stellen finden Sie in unserer Händlersuche auf unter www. profitec-espresso. com. Wichtig Zum Schutz der Maschine vor Kalkschäden sollte Wasser mit einer Härte von max. 4° dH verwendet werden. Setzen Sie gegebenenfalls einen Wasserfilter/Wasserenthärter ein. Sollte dies nicht ausreichen, um eine Wasserhärte von bis 4° dH zu erreichen, ist zum Schutz der Maschine vor Kalkschäden auch eine vorbeugende, periodische Entkalkung möglich. Setzen Sie sich vor einer solchen Maßnahme mit Ihrem Fachhändler in Verbindung. Eine bereits verkalkte Maschine ist ausschließlich durch eine qualifizierte Fachkraft zu entkalken, da hierzu eine eventuelle Teildemontage des Kessels und der Verrohrung notwendig ist, um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkrückstände (Kalkbrocken) zu verhindern. Ein zu spätes Entkalken kann zu erheblichen Schäden an der Maschine führen. 2.

Jegliche Benutzung für andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen. Für Schäden, die auf nicht sachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, übernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig. Kommerzielle Nutzung Die Maschine ist zur Verwendung durch Fachkräfte oder qualifizierte Benutzer in Geschäften, in der Leichtindustrie und in Landwirtschaftsbetrieben vorgesehen. Vorsicht: Bei falscher Position des Dampf- oder des Heißwasserrohres besteht Verletzungsgefahr Richtig Falsch .

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 7 3 GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Geräteteile PRO 600 1. Tassenablage, darunter Wassertank 2. Dampfventil 3. Dampfrohr 4. Brühgruppe 5. PID-Display 6. Ein-/Ausschalter 7. Kontrolllampe grün Ein/Aus 8. Kesseldruckmanometer 9. Heißwasserventil 10. Heißwasserrohr 11. Filterträger 12. Brühhebel 13. Pumpendruckmanometer 14. Wasserauffangschale 3,2 Technische Daten Spannung / Volt: 230 V (andere Spannungen auf Anfrage) Max. Leistung / Watt: 2.000 W Wassertank: ca. 2,8 l Abmessungen: B x T x H / 305 mm x 450 mm x 395 mm Abmessungen mit Filterträger und Dampf-/Heißwasserrohr: B x T x H / 365 mm x 555 mm x 395 mm Gewicht: 24 kg 3.3 PID-Temperaturregelung Die Aufgabe einer PID-Temperaturregelung ist die Steuerung der Temperatur beider Kessel, d.h. die Temperaturen der Kessel sind unabhängig voneinander einstellbar und kontrollierbar.

Es besteht die Möglichkeit den Kaffee mit verschiedenen Temperaturen zuzubereiten und Milch mit unterschiedlichen Druck aufzuschäumen. PID steht für „proportional – integral – derivative“. Bei der Kaffeezubereitung spielt die Temperatur eine wesentliche Rolle. Auf dem Display zur PID-Temperaturregelung werden die Temperaturen des Kaffeekessels und des Dampfkessels abwechselnd angezeigt. Die Position des Punktes zeigt Ihnen an, welche Kesseltemperatur angezeigt wird. Termperaturanzeige Kaffeekessel (t1, hier 93°C) - Punkt an erster Stelle Temperaturanzeige Dampfkessel (t2, hier 124°C) - Punkt an zweiter Stelle 5 4 1 3 9 2 10 11 12 13 8 14 7 6 7

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 8 Vorsicht. Verletzungsgefahr: Folgende Geräteteile sind heiß oder können es werden: • Bereich der Ventile • Dampf- und Heißwasserrohr • Brühgruppe • Filterträger • Gehäuse: Oberseite und Seitenteile 4 INSTALLATION DER MASCHINE Die Installation darf ausschließlich durch qualifiziertes Personal und gemäß den im Folgenden aufgeführten Anweisungen sowie in Einklang mit den gültigen Gesetzen und örtlichen Vorschriften erfolgen. 4. 1 Vorbereitungen zur Installation • Maschine auf eine stabile und waagerechte Fläche stellen. • Maschine nicht auf heiße Flächen stellen. • Maschine auf wasserunempfindlichen Untergrund stellen, da es eventuell zu einem Wasseraustritt kommen kann. 4. 2 Stromanschluss • Stellen Sie sicher, dass die Gerätespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung übereinstimmt.

• Stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen, Ihrem Land entsprechenden, Netzstecker verwenden. • Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschließen und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen. • Netzkabel nicht rollen oder knicken. • Kein Verlängerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden. 5 ERSTINBETRIEBNAHME Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine die Bedienungsanleitung sorgfältig und vollständig durch. Vor der Inbetriebnahme überprüfen, dass • die Maschine ausgeschaltet ist. (Der Metallkippschalter steht in der unteren Position. ) • der Stecker nicht in die Steckdose eingesteckt ist. • die Wasserauffangschale richtig eingesetzt ist. • das Dampf- und das Heißwasserventil geschlossen sind. • das Gerät auf einer wasserunempfindlichen Fläche steht. Beginnen Sie jetzt mit der Inbetriebnahme der Maschine: 1.

Nehmen Sie die Tassenablage ab, entnehmen Sie den Wassertank und reinigen Sie diesen gründlich. 2. Befüllen Sie den Wassertank mit kalkarmen Frischwasser, setzen Sie diesen wieder in die Maschine ein und setzen Sie die Tassenablage wieder auf. 3.

Stecken Sie den Stecker in die Steckdose. 4. Schalten Sie die Maschine mittels Kippschalter ein. Die grüne Kontrolllampe leuchtet auf. Die Pumpe läuft an, um den Dampfkessel zu befüllen. Ist die Pumpe noch zu hören, wird der Dampf-/ Heißwasserkessel noch zu Ende befüllt. Fill-Modus Die Anzeige „FIL“ auf dem PID-Display erscheint. Bewegen Sie nun nach Befüllung des Dampfkessels den Brühhebel nach oben und lassen Sie ihn für mindestens 30 Sekunden am Stück in der oberen Stellung. Hierdurch wird der Kaffeekessel befüllt. Auf dem Display wird die Zeit in Sekunden angezeigt. Bringen Sie den Hebel zurück in die untere Stellung. Die Anzeige „FIL“ auf dem PID-Display erlischt.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 9 5. Sollte während der Befüllung die Pumpe stoppen und das PID-Display nicht mehr leuchten, so ist dies ein Zeichen von Wassermangel im Wassertank. Der Wassertank muss erneut mit Frischwasser aufgefüllt werden. Bei ausreichend vorhandenem Wasser im Tank nimmt die Pumpe den Betrieb wieder auf. 6. Ist anschließend kein Pumpengeräusch mehr zu hören, sind beide Kessel befüllt. Maschine beginnt beide Kessel nacheinander (erst Kaffee, dann Dampf/Heißwasser) aufzuheizen. Sofern die Kesseltemperatur unter 40°C liegt, wird auf dem PID-Display wird „UP“ angezeigt. Lesen Sie hierzu unter 6. 1 weiter. Sollte stattdessen abwechselnd die Kessel- und Dampftemperatur angezeigt werden, warten Sie, bis die Solltemperatur erreicht und das System einige Minuten durchgeheizt wurde.

Der Dampfkessel ist aufgeheizt, sobald der Kesseldruck über zwischen 1 und 1,5 bar liegt. Eine manuelle Dampf-/Heißwasserkesselentlüftung ist nicht notwendig, da bei der PRO600 ein professionelles Anti-Vakuumventil eingebaut ist, das den Kessel während der Aufheizphase selbstständig entlüftet. Das Entlüften geschieht über den Ablauf hinter der Brühgruppe direkt in die Wasserauffangschale. Achtung: kurzzeitige Dampfbildung. 7. Bitte beachten Sie, dass die Reihenfolge der Schritte zur Inbetriebnahmen auch bei deaktiviertem Dampf-/Heißwasserkessel bestehen bleibt: der Dampf-/Heißwasserkessel wird dennoch befüllt und die Temperatur im Dampf-/Heißwasserkessel wird dennoch angezeigt, lediglich die Erhitzung des Dampf-/Heißwasserkessels findet nicht statt. 8. Die Maschine ist jetzt betriebsbereit. Spülen Sie die Maschine vor der ersten Kaffeeentnahme mit 2-3 Wassertankfüllungen.

Lassen Sie hierfür das Wasser aus der Brühgruppe und dem Heißwasserventil laufen. Zur Entnahme einer größeren Menge Heißwassers empfiehlt es sich die Maschine auszuschalten. (S. auch Kap. 6.

5 Heißwasserentnahme) Die PRO 600 verfügt über eine Sicherung, die verhindert, dass das Gerät überfüllt. Es kann vorkommen, dass die Maschine bei der Erstinbetriebnahme oder, wenn eine große Menge Wasser über das Heißwasserventil entnommen wurde, nicht aufheizt. Bitte schalten Sie die Maschine in diesem Fall über den Ein- und Ausschalter kurz aus und wieder ein. Bitte beachten Sie, dass die Filterträger, Auffangschale, Tassenablage und der Wassertank nicht für die Spülmaschine geeignet sind. 6 BETRIEB DER MASCHINE 6. 1 Vorbereitung der Maschine Die ausgeschaltete Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen: 1. Überprüfen Sie, ob genug Wasser im Wassertank ist. Füllen Sie bei Bedarf Wasser nach. 2. Schalten Sie jetzt die Maschine ein. Sofern die Kesseltemperatur beim Einschalten der Maschine unter 40°C liegt, wird im Display „UP“ angezeigt und die Maschine im Fast Heat Up- Modus gestartet.

3. Die Aufheizzeit dauert in der Regel je nach Umgebungstemperatur ca. 10 Minuten. Dabei kann das Pumpendruckmanometer ausschlagen, dies ist aber bedeutungslos. 4. Die Maschine ist aufgeheizt, sobald die gewünschte, voreingestellte Temperatur auf dem PID-Display erscheint oder das Display „FLU“ anzeigt. 5. Während „FLU“ im Display angezeigt wird, sollte der Nutzer einen Flush durchführen, bis auf dem Display „rdY/Go“ angezeigt wird. Lassen Sie hierbei den Siebträger eingespannt und stellen Sie eine hohe Tasse unter den Siebträgerauslauf. Sobald die Meldung „rdY/Go“ angezeigt wird, ist das Gerät bereit, die erste Tasse Kaffee zu brühen. 6. Sollte der Benutzer innerhalb der einminütigen Zeitspanne (Schritt 3) keinen Flush durchführen, erscheint auf dem Display die Meldung „FLU“ im Wechsel mit der aktuellen Temperatur.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 10 Möchten Sie die Dampffunktion nutzen, schalten Sie in der PID-Steuerung den Dampfkessel auf „ON“ (mehr unter Kapitel 6. 2. 2). Der Filterträger sollte am besten in der Brühgruppe eingespannt bleiben, damit er immer warm bleibt. Sobald Sie während des Aufheizens („UP“ wird im Display angezeigt) einen Bezug starten, wird der Fast Heat Up abgebrochen, hierbei braucht die Brühgruppe etwas länger, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Sollten Sie den Fast Heat Up nicht nutzen wollen, so können Sie die Funktion durch das Aufrufen es Menüs (beide Tasten am Display gedrückt halten) unter dem Eintrag FH auf „off“ stellen. 8. Jetzt ist die Maschine betriebsbereit. 6. 2 Manuelle Einstellung des Brühdrucks Durch Drehen der Verstellschraube unter der Wasserauffangschale kann der Brühdruck von Ihnen selbst gewählt werden.

Der Brühdruck kann hierbei auf einen Wert zwischen ca. 8,5 und 12 bar festgelegt werden. Zur Einstellung des Brühdrucks gehen Sie wie folgt vor: 1. Entfernen Sie die Wasserauffangschale. 2. Spannen Sie den Siebträger mit dem Blindsieb (Siebeinsatz ohne Löcher) in die Brühgruppe. 3. Betatigen Sie den Brühhebel und lesen Sie den Brühdruck am Pumpenmanometer ab. 4. Stellen Sie den Brühdruck durch Drehen der Verstellschraube mithilfe einer Münze oder einem flachen Schraubenzieher auf den gewünschten Wert. Durch Drehen der Schraube gegen den Uhrzeigersinn wird der Brühdruck niedriger, durch Drehen im Uhrzeigersinn höher. 5. Den eingestellten Brühdruck können Sie am Pumpenmanometer ablesen. 6. Wenn der gewünschte Brühdruck eingestellt ist, setzen Sie die Auffangschale wieder ein. Legen Sie nun den Brühhebel wieder um und stoppen Sie den Bezug.

3 PID-Programmierung Im Folgenden werden die verschiedenen Programmiermöglichkeiten der PID-Steuerung erklärt. 6. 3. 1 Programmierung der Temperatureinstellung Während des regulären Betriebs werden abwechselnd die Temperatur des Kaffeekessels (t1, linker Punkt auf Display) und des Dampfkessels (t2, rechter Punkt auf Display) angezeigt. Die Steuerung ist werkseitig so programmiert, dass beide Kessel nacheinander erhitzt werden, wobei der Kaffeekessel (t1) bevorzugt behandelt wird. Somit wird die Heizung im Dampfkessel (t2) erst aktiviert, wenn die eingestellte Temperatur im Kaffeekessel erreicht ist. Zur Abstimmung der Temperatur beider Kessel gehen Sie bitte wie folgt vor: 1. Schalten Sie das Gerät ein, so dass beide Kessel aktiviert sind. Die Temperatur beider Kessel spielt zur Programmierung keine Rolle. Beide Heizungen bleiben während des Programmiervorgangs außer Betrieb.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 11 2. Drücken Sie + und – gleichzeitig so lange bis „t1“ (Kaffeekessel) auf dem Display erscheint. 3. Drücken Sie + um in das Untermenü von „t1“ zur Abstimmung des Temperaturwertes zu gelangen. Der momentan eingestellte Temperaturwert erscheint. 4. Drücken Sie zügig – zur Verringerung oder + zur Erhöhung des Soll-Temperaturwertes. 5. Warten Sie nach der Abstimmung des Soll-Temperaturwertes kurz, es erscheint „t1“. 6. Drücken Sie – so dass“t2“ (Dampfkessel) angezeigt wird. Möchten Sie lediglich „t2“ abändern und „t1“ unverändert lassen, drücken Sie nach Punkt 2 – um „t1“ zu überspringen und direkt zu „t2“ zu gelangen. Fahren Sie anschließend mit Punkt 7 fort. 7. Drücken Sie + um in das Untermenü von „t2“ zur Abstimmung des Temperaturwertes zu gelangen. Der momentan eingestellte Temperaturwert erscheint. 8.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 12 6.3.2 Ein-/Ausschalten des Dampf-/Heißwasserkessels 1. Schalten Sie das Gerät ein (damit das PID-Display an ist). 2. Drücken Sie + und – gleichzeitig so lange bis „t1“ (Kaffeekessel) auf dem Display erscheint. 3. Drücken Sie – solange hinterienander bis „o2“ auf dem Display erscheint. 4. Drücken Sie zügig + und es erscheint „On“ oder „Off“ auf dem Display. Dies zeigt Ihnen den aktuellen Zustand des Dampfkessels an. 5. Drücken Sie + um den Dampfkessel entweder zu aktivieren oder zu deaktivieren. 6. Nach kurzem Warten, wird der Programmiermodus automatisch verlassen. Die Einstellung des Dampfkessels ist gespeichert. Wenn der Dampfkessel ausgeschaltet wurde, ist dies zu erkennen, indem auf dem PID-Display nur noch die Temperatur des Kaffeekessels angezeigt wird.

Wenn hingegen der Dampfkessel eingeschalten wurde, wird auf dem PID-Display abwechselnd die Kaffeekesseltemperatur und die Dampfkesseltemperatur angezeigt. 6.3.3 Programmierung des Temperatur-Modus „o“ Über das PID-Display haben Sie die Möglichkeit einzustellen, ob die Temperaturwerte von t1 (Kaffeekessel) und t2 (Dampfkessel) in °C oder in °F angezeigt werden. Um diese Einstellung vorzunehmen gehen Sie bitte wie folgt vor: 1. Drücken Sie + und – gleichzeitig, es erscheint „t1“ auf dem Display 2. Drücken Sie die – Taste bis „o“ auf dem Display erscheint. Drücken Sie + um in das Menü zu gelangen 3. Nun können Sie durch das Drücken von – sich zwischen C für Celsius und F für Fahrenheit entscheiden. Diese Einstellung wird für t1 und t2 übernommen. 4. Warten Sie eine kurze Zeit und Sie verlassen das Menü automatisch.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 13 6. 3. 4 Programmierung des Gruppenreinigungsmodus „CLn“ Bei der PRO 600 haben Sie die Möglichkeit, über das PID-Display eine Erinnerung für die nächste Brühgruppenreinigung zu programmieren. Zum Zeitpunkt der Auslieferung der Maschine ist diese auf 0 gesetzt, es ist also noch keine Erinnerung programmiert. Um die Reinigungserinnerung zu programmieren gehen Sie bitte wie folgt vor: Drücken Sie + und – gleichzeitig, es erscheint „t1“ auf dem Display. Drücken Sie solange die – Taste, bis „CLn“ angezeigt wird. Drücken Sie + um ins CLn-Menü zu gelangen. Nun können Sie die Programmierung in 10er Schritten, zwischen 0 und 200, durch das Drücken von + und – vornehmen. Um den Programmiermodus zu verlassen, warten Sie bis „CLn“ erscheint und drücken Sie dann die – Taste. Wenn Sie z. B.

90 programmiert haben, werden Sie nach 90 Bezügen über das Display mit einem „CLn“ an die Reinigung der Brühgruppe erinnert. Führen Sie diese nun durch (siehe Punkt 7. 2 Reinigung der Brühgruppe). Nach 10-maligem Betätigen des Brühhebels erlischt das „CLn“ auf dem Display und die Temperaturwerte werden wieder angezeigt. Wir empfehlen eine Reinigung der Brühgruppe nach ca. 90 – 140 Kaffeebezügen durchzuführen. Als Bezug einer Portion Kaffee/Espresso wird nur eine Brühung über 15 Sekunden gezählt. 6. 3. 5 Programmierung des ECO Modus Der ECO-Modus bietet die Möglichkeit, ein automatisches Abschalten nach längerer Nichtbenutzung der Maschine einzustellen. Werkseitig ist dieser Wert auf 90 min eingestellt. Dadurch wird nach dem letzten Brühvorgang ein Countdown aktiviert, der nach Ablauf von 90 min die Maschine ausschaltet.

Dieser Countdown läuft im Hintergrund automatisch ab und ist nicht sichtbar. Nachdem die Maschine abgeschaltet hat können Sie, durch erneutes Betätigen des Brühhebels oder durch kurzes Aus- und Einschalten die Maschine wieder aktivieren.

Um den ECO Modus zu programmieren, gehen Sie wie folgt vor: 1. Schalten Sie das Gerät ein damit das PID-Display an ist. 2. Drücken Sie + und – gleichzeitig so lange bis „t1“ (Kaffeekessel) auf dem Display erscheint. 3. Drücken sie – solange hinterienander bis „ECo“ auf dem Display erscheint und drücken Sie + um in das Eco-Menü zu gelangen. 4. Nun können Sie die Programmierung in 30-min Schritten durch das Drücken von + und – vornehmen. Die einstellbare Zeit ist von 0 bis 600 min möglich. Nach dem letzten Bezug fängt die Maschine mit dem Countdown der eingestellten Zeit an und schaltet sich dann automatisch ab.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 14 5. Nach kurzem Warten, wird der Programmiermodus automatisch verlassen. Der neu eingestellte Werte für den ECO Modus wurde gespeichert. Der ECO Modus wird mit ECo angezeigt, soblad die Maschine abschaltet. 6. 3. 6 Programmierung des Fast Heat UP Modus Ihre Maschine ist mit einer schnellen Aufheizfunktion (Fast Heat UP) ausgestattet, die sicherstellt, dass die gewünschte Brühtemperatur innerhalb weniger Minuten erreicht wird. Im Menü lässt sich diese Funktion deaktivieren. Drücken Sie + und – gleichzeitig, es erscheint „t1“ auf dem Display. Mit der „-“-Taste navigieren Sie durch das Menü. Sobald „FH“ auf dem Display erscheint bestätigen Sie mit der „+“-Taste. Nun können Sie durch das Drücken der „+“-Taste zwischen on fürs Aktivieren und oFF fürs Deaktivieren entscheiden. Warten Sie eine kurze Zeit und Sie verlassen das Menü automatisch. 6.

3. 7 PID Display ausschalten Es besteht die Möglichkeit das PID-Display auszuschalten: Dies geschieht, indem Sie die + Taste gedrückt halten, bis sich das Display ausschaltet. Es erscheint ein Punkt auf dem Display, welcher Ihnen zeigt, dass die Maschine eingeschaltet ist. Durch erneutes Drücken der + Taste wird das Display wieder eingeschaltet. 6. 4 Zubereitung von Kaffee Verwenden Sie bitte den Filterträger mit 1 Auslauf und das entsprechende kleinere Sieb (Eintassensieb) für die Zubereitung einer Tasse und den Filterträger mit 2 Ausläufen und dem großen Sieb (Zweitassensieb) für die Zubereitung von zwei Tassen. Es ist wichtig, dass das jeweilige Sieb fest in den Filterträger eingesetzt ist. Befüllen Sie das Sieb mit Kaffeemehl mit der richtigen Mahlung für Espresso. (Als Richtlinie zur Füllmenge dient die Markierung im Sieb.

) Jetzt pressen Sie das Kaffeemehl mit einem Tamper gleichmäßig fest. Man spricht von einem Anpressdruck von ca. 20 kg. So wird das Kaffeemehl gleichmäßig verdichtet.

Setzen Sie den Siebträger fest in die Gruppe ein. Stellen Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf (bei Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf). Jetzt stellen Sie den Brühgruppenbedienhebel nach oben und die Espressozubereitung beginnt. Der Timer auf dem PID-Display zeigt Ihnen nun die Dauer des Espressobezuges in Sekunden an. In der Regel dauert ein Bezug ca. 20 – 25 Sekunden. Die Füllmenge eines Espresso liegt bei 25 – 30 ml. Ist die gewünschte Menge in der Tasse erreicht, stellen Sie den Brühhebel wieder auf die Ausgangstellung. Aus der unteren Öffnung des Brühgruppenzylinders entladen sich Restdruck/Restwasser in die Wasserauffangschale. Vorsicht. Wird der Brühgruppenbedienhebel nach der Kaffeezubereitung nicht ganz nach unten gestellt, spritzen beim Herausnehmen des Filterträgers aus der Kaffeebrühgruppe Heißwasser und Kaffeesud.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 15 6. 5 Heißwasserentnahme 1. Sollte der Dampfkessel noch nicht aktiviert sein, schalten Sie diesen bitte ein, indem Sie in der PID-Steuerung den Dampfkessel auf „ON“ schalten (mehr unter Kapitel 6. 2. 2). Warten Sie bis die programmierte Dampftemperatur erreicht ist. 2. Geeignetes Gefäß (mit wärmeisoliertem Haltegriff) unter das Heißwasserrohr halten. Jetzt können Sie Heißwasser (z. B. für Tee) entnehmen, indem Sie das Heißwasserventil öffnen. Wenn Sie eine größere Menge entnehmen möchten, empfiehlt es sich, die Maschine auszuschalten, da so kein kaltes Wasser nachgepumpt wird. 3. Nach der Entnahme schließen Sie das Heißwasserventil und schalten die Maschine wieder ein. Der Kessel wird wieder automatisch mit Frischwasser befüllt. Bei ausgeschalteter Maschine kann mehr Heißwasser entnommen werden.

Die Maschine muss jedoch zur Heißwasserentnahme nicht zwingend ausgeschaltet werden. Vorsicht. Die Heißwasserdüse am Ende des Auslassrohres in das Gefäß halten, damit Verletzungen durch Heißwasserspritzer vermieden werden. 6. 6 Dampfentnahme Die PRO 600 ermöglicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufschäumen von Flüssigkeiten, wie z. B. Milch oder Glühwein. Sie ist eine professionelle Espressomaschine und hat ein enormes Dampfvolumen. Dies bedeutet, dass Sie innerhalb weniger Sekunden Milchschaum zubereiten können. Beachten Sie deshalb die untenstehenden Punkte, damit die Milch nicht durch zu lange Dampfentnahme zum Kochen gebracht wird, da der Milchschaum sonst zerfällt. 1. Sollte der Dampfkessel noch nicht aktiviert sein, schalten Sie diesen bitte ein, indem Sie in der PID-Steuerung den Dampfkessel auf „ON“ schalten.

Warten Sie bis die programmierte Dampftemperatur erreicht ist. 2. Wichtig: Dampfventil für ca. 5 Sekunden öffnen, damit das Kondenswasser entfernt wird und Sie einen trockenen Dampf erhalten.

Außerdem beugen Sie hiermit vor, dass Milch nicht in den Kessel gezogen wird. 3. Dampfdüse (sie befindet sich am Endstück des Dampfrohres) in die Flüssigkeit eintauchen. 4. Dampfhahn wieder öffnen. 5. Flüssigkeit erwärmen und/ oder aufschäumen. 6. Nach dem Aufschäumen oder Erhitzen kurz Dampf ablassen, um ein Verkleben der Öffnungen in der Dampfdüse zu vermeiden. Verletzungsgefahr. Düse immer unter der Oberfläche der Flüssigkeit halten, damit es nicht zu Spritzern kommt: Bei der Reinigung ist Hautkontakt mit dem Dampfrohr unbedingt zu vermeiden. Wichtig Dampfdüse und Dampfrohr nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen, damit eventuelle Flüssigkeitsreste sofort beseitigt werden und nicht verhärten.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 16 7 REINIGUNG UND WARTUNG Eine regelmäßige und sorgfältige Pflege ist für die Leistung, Lebensdauer und Betriebssicherheit Ihrer Maschine sehr wichtig. Vorsicht. Vor der Reinigung die Maschine immer ausschalten (Metallkippschalter steht in unterer Position. ), den Stecker aus der Steckdose ziehen und das Gerät auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Tauchen Sie die Maschine zur Reinigung niemals unter Wasser. Bei unsachgemäßer Reinigung besteht die Gefahr eines elektr. Schlages. 7. 1 Allgemeine Reinigung Tägliche Reinigung: Reinigen Sie Filterträger, Siebe, Wasserbehälter, Wasserauffangschale täglich mit warmem Wasser und/oder einem lebensmittelechten Spülmittel. Bitte beachten Sie, dass die Filterträger, Auffangschale und der Wassertank nicht für die Spülmaschine geeignet sind.

Säubern Sie das Duschensieb und die Gruppendichtung im unteren Bereich der Kaffeebrühgruppe von sichtbarer Verschmutzung ohne diese Teile zu entnehmen. Reinigung je nach Erfordernis: Reinigen Sie Dampf- und Heißwasserventil nach jedem Gebrauch. Säubern Sie das Außengehäuse bei abgeschalteter und abgekühlter Maschine. Erneuern Sie das Dampfkesselwasser, je nach Gebrauch, alle 1–2 Wochen. Hierzu entnehmen Sie das Wasser über das Heißwasserrohr. Zur Reinigung weiches angefeuchtetes Tuch verwenden. Auf keinen Fall Scheuermittel oder chlorhaltiges Reinigungsmittel einsetzen. 7. 2 Reinigung der Brühgruppe Gruppenreiniger zur bequemen Reinigung und Entfettung zur bequemen Reinigung und Entfettung der Brühgruppe erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler. Eine Gruppenreinigung sollte nach ca. 90 – 140 Kaffeebezügen durchgeführt werden. Dies ist abhängig vom tatsächlichen Gebrauch der Maschine.

Die Reinigung erfolgt mittels dem im Lieferumfang enthaltenen Blindsieb wie folgt: 1. Heizen Sie die Maschine bzw. den Kaffeekessel auf. Der Dampfkessel muss hierzu nicht aktiviert sein. 2. Setzen Sie das Blindsieb in den Filterträger. 3.

Befüllen Sie das Blindsieb mit dem Gruppenreiniger. 4. Setzen Sie den Filterträger in die Brühgruppe ein. 5. Betätigen Sie den Brühgruppenbedienhebel für ca. 20 Sekunden, damit sich das Blindsieb mit Wasser füllt. 6. Lassen Sie den Reiniger einwirken, indem Sie den Brühgruppenbedienhebel nicht ganz nach unten legen, sondern nur bis zur Hälfte, ca. 45°. 7. Nach ca. einer halben Minute den Hebel ganz nach unten drücken, so werden aus dem Zylinder unter der Brühgruppe das gelöste Fett bzw. die gelösten Öle abgelassen. 8. Wiederholen Sie die Punkte 5-7 mehrmals bzw. so lange bis aus dem Zylinder der Brühgruppe wieder klares Wasser ausläuft. 9. Filterträger mit Blindsieb entnehmen, mit frischem Wasser ausspülen, anschließend wieder einsetzen. 10. Betätigen Sie den Brühgruppenbedienhebel für ca. 20-30 Sekunden, dann wieder ganz nach unten drücken. 11.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 17 12. Tauschen Sie das Blindsieb wieder gegen das Kaffeesieb aus. Sollten Sie den Reinigungsmodus eingestellt haben, erlischt nach 10-maligem Betätigen des Brühhebels das „CLn“ auf dem Display. Der Counter beginnt bis zum nächsten Hinweis zur Brühgruppenreingung zu zählen. Bei zu häufigem Rückspülen mit einem fettlösenden Mittel kommt es auch zur Entfettung der Achse und der Dichtung des Brühhebels entfettet. Die Folge ist ein Quitschen der Brühgruppe und ein erhöhter Verschleiß. Das Quitschen wird nach längerer Benutzung durch das Kaffeefett gelöst. Es wird aber empfohlen hin und wieder mit dem Blindsieb ohne fettlösendes Mittel rück zu spülen, somit werden Kaffeereste gelöst und setzten sich nicht in der Brühgruppe fest. Unter Punkt 6.2.3 erfahren Sie wie Sie die Gruppenreinigungserinnerung programmieren. Vorsicht!

Während der Reinigung mit dem Blindsieb kann es zu heißen Wasserspritzern kommen. Entleeren Sie die Wasserauffangschale rechtzeitig. Warten Sie nicht bis diese randvoll ist. 7.3 Kleine technische Servicearbeiten Austausch der Gruppendichtung und/oder Duschensieb Maschine abschalten, abkühlen lassen und den Netzstecker ziehen. Im Folgenden wird die weitere Vorgehensweise dargestellt (siehe Abbildungen): 1. Brühgruppe zu Beginn, von unten 2. Flachschraubenzieher wird am Duschensieb angesetzt, um dies-es samt Dichtung auszuhebeln 3. Duschensieb und Dichtung sind jetzt fast herausgehebelt 4. Duschensieb und Dichtung aus der Brühgruppe entnehmen 5. Jetzt die neuen Teile vorbereiten (die abgefaste Seite der Gruppen-dichtung nach oben zur Brüh-gruppe) 6. Gruppe mit Bürste reinigen. Duschensieb fest in die Dichtung einpassen

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 18 7. Mit der Hand das Duschensieb inklusive Dichtung einsetzen 8. Filterträger ohne Sieb nehmen 9. Die Einhebelung zur richtigen Befestigung beginnt 10. Solange hebeln bis Duschensieb mit der Dichtung richtig sitzt 11. Jetzt kann der Filterträger mit Sieb problemlos fest eingesetzt werden 12. Die Brühgruppe ist wieder einsatzbereit Die Maschine wieder, wie in Kapitel 6 dieser Bedienungsanleitung beschrieben, in Betrieb nehmen. Die Dampfauslaufdüse ist verstopft Die Löcher der Dampfdüse vorsichtig mit einer Nadel oder Büroklammer säubern. Das Endstück des Dampfrohres kann hierzu auch abgeschraubt werden. Die Düse anschließend wieder anschrauben. 8 TRANSPORT UND LAGERUNG 8.1 Verpackung Die PRO 600 wird in einem Karton durch eine Kunststoffhülle und Schaumstoffplatten geschützt geliefert. Vorsicht!

Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Wichtig Verpackungsmaterial für eventuellen Transport unbedingt aufbewahren. 8.2 Transport • Gerät ausschließlich aufrecht, wenn möglich auf Palette, transportieren. • Gerät in Verpackung nicht kippen oder auf den Kopf stellen. • Maximal drei Verpackungseinheiten übereinander stapeln. • Keine anderweitigen schweren Gegenstände auf die Verpackung stapeln. • Gerät keinem Frost aussetzen. 8.3 Lagerung • Maschine ordnungsgemäß verpackt in trockener Umgebung lagern. • Höchstens drei Verpackungseinheiten übereinander lagern. • Keine anderweitigen schweren Gegenstände auf der Verpackung stapeln.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 19 9. ENTSORGUNG WEEE Reg.-Nr.: DE97592029 Dieses Produkt entspricht der EU-Richtlinie 2012/19/EU und ist laut Elektro- und Elektronikgerätegesetz (ElektroG) registriert. 10 RATSCHLÄGE UND PROBLEMLÖSUNGEN Problem Mögliche Ursache Behebungsvorschläge Erstinbetriebnahme: Maschine heizt nicht auf. Der Fill-Modus konnte nicht ausgeführt/ abgeschlossen werden. Stellen Sie sicher, dass genügend Wasser im Wassertank vorhanden ist. Betätigen Sie den Brühhebel bei der Erstinbetriebnahme der Maschine für mindestens 30 Sekunden (s. Kap. 5 Erstinbetriebnahme) Kaffee “tröpfelt” nur Mahlung zu fein Mahlung gröber stellen, Kaffeemehl nur leicht anpressen, Brühdruck erhöhen Zuviel Kaffeemehl Ca. 7g - 9g pro Tasse verwenden Wenig “Körper” Grobe Mahlung Mahlung feiner stellen Alter Kaffee Frischen Kaffee verwenden Zu wenig Kaffeemehl Ca.

7g - 9g pro Tasse verwenden Duschsieb verschmutzt Duschsieb reinigen Schaum statt Crema Ungeeigneter Kaffee Andere Mischung einsetzen Mahlgrad der Mühle nicht passend für die verwendete Kaffeemischung Mühle neu einstellen (Beim Wechseln der Kaffeemischung Mahlgrad verändern notwendig) Maschine ist eingeschaltet, aber nimmt den Betrieb nicht auf Wasser wurde nachgefüllt, PID-Display ist aus Gerät aus- und einschalten. Kontrollieren, ob der Schwimmer im Wassertank in der richtigen Position sitzt. Die Seite des Schwimmers mit dem Magnetpunkt muss zur Innenseite der Maschine zeigen. Der Schwimmer selbst muss mit dem Magnetpunkt nach oben eingesetzt sein. PID-Display ist aus: Es ist nicht genug Wasser im Frischwasserbehälter.

Wasser nachfüllen Wassertank nicht richtig eingesetzt Den Wassertank richtig einsetzen Siebträger/ Brühgruppe tropft Siebträger nicht richtig eingesetzt Siebträger richtig einsetzen Gruppendichtung defekt/verschlissen Gruppendichtung und Duschensieb tauschen

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 20 Problem Mögliche Ursache Behebungsvorschläge Auf dem Display wird „CLn“ angezeigt Die Gruppenreinigungs-erinnerung wurde programmiert Führen Sie eine Brühgruppenreinigung durch. Nach 10-maligem Betätigen des Brühhebels erlischt das „CLn“ auf dem Display. Auf dem Display wird nur ein kleiner Punkt angezeigt Das Display ist ausgeschaltet Drücken Sie + um das Display zu aktivieren Kein Dampf Der Dampfkessel ist ausgeschaltet Aktivieren Sie in der PID-Steuerung den Dampfkessel Gerät ist nach kurzer Zeit wieder Kalt Das Gerät befindet sich im Eco-Modus Aktivierung der Maschine durch betätigen des Brühhebels. In der PID-Steuerung den Eco-Mode ausschalten bzw. eine längere Abschaltzeit einstellen.

Wenig oder keine Crema auf dem Kaffee Mahlung zu grob Den Kaffee feiner mahlen, Kaffeemehl fester anpressen, Brühdruck reduzieren Kaffeemischung zu alt Frischen Kaffee verwenden Zu wenig Kaffeemehl Die richtige Kaffeemenge verwenden: Ca. 7g - 9g pro Tasse Duschsieb verschmutzt Gruppenreinigung durchführen Das Gerät wird über einen längeren Zeitraum nicht benutzt. Wir empfehlen…. eine Gruppenreinigung durchzuführen (genaue Anleitung siehe 7. 2). Den Filterträger danach nicht mehr in die Gruppe einspannen. den Dampfkessel zu entleeren. Stellen Sie bei der betriebsbereiten Maschine, der Dampfkessel muss aktiviert sein, den Ein-/Ausschalter nach unten, um das Gerät auszuschalten. Öffnen Sie das Heißwasserventil, das Kesselwasser wird nun durch den Druck über das Heißwasserrohr entleert. Den Heißwasserhahn nach der Entleerung des Kessels wieder schließen.

Den Kaffeekessel entleeren Sie teilweise über die Brühgruppe. Betätigen Sie den Brühgruppenhebel nach oben und lassen Sie das Wasser in die Wasserauffangschale laufen. Bitte beachten Sie, dass immer noch etwas Wasser im Kaffeekessel verbleibt. Die Wiederinbetriebnahme entspricht der Erstinbetriebnahme (Punkt 5).

Ratschläge zur richtigen Milchaufschäumung • Verwenden Sie, wenn möglich, kalte Milch, somit haben Sie länger Zeit die Milch aufzuschäumen. Der Fettgehalt der Milch ist nicht relevant, wichtig ist der Eiweißgehalt. • Verwenden Sie einen Krug (am besten aus Metall) mit einem Volumen von mindestens 0,5 l. Dieser Behälter sollte nicht zu breit sein, sondern eher etwas schmaler und höher. • Öffnen Sie den Dampfhahn für ca. 5 Sekunden, damit das Kondenswasser entfernt wird und Sie einen trockenen Dampf erhalten. • Halten Sie den mit ca. 1/3 Milch gefüllten Krug unter das Dampfrohr und tauchen Sie dieses in der Mitte des Kruges bis unter die Oberfläche der Milch ein. • Jetzt langsam den Dampfhahn aufdrehen bzw. Hebelventil in die obere Position bringen. Der Dampf strömt in die Milch. • Den Krug stillhalten. • Nach kurzer Zeit bemerkt man einen Sog im Krug. Die eigentliche Schäumung setzt ein.

Den Krug mit Ansteigen der Milch nach unten ziehen. Die Dampfdüse muss immer unter der Oberfläche der schäumenden Milch bleiben. • Sobald die gewünschte Menge erreicht ist, die Dampfdüse kurz ganz in den Krug eintauchen und den Dampfhahn wieder zudrehen bzw. den Dampfventilhebel wieder zurückkippen.

DEUTSCH Deutsche Original-Bedienungsanleitung 21 • Nach dem Aufschäumen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen, um eine Verklebung der Öffnungen in der Dampfdüse zu vermeiden. • Ein kleiner Ratschlag: Wenn die Milchaufschäumung beendet ist, den Krug ein klein wenig schütteln, und auf den Tisch klopfen, damit die eventuell im Schaum vorhandenen großen Milchblasen an die Oberfläche kommen und der Schaum kompakter wird. • Sollten Sie nicht alle Milch verbraucht haben, können Sie die Restmilch im Krug im Nachhinein noch einmal aufschäumen. Milchproteine „schäumen“ bis ca. 77°C. Ist dieser Temperaturpunkt überschritten, schäumt die Milch nicht mehr. Neben der standardmäßig verbauten 2-Loch-Dampfdüse ist von Profitec eine 4-Loch Dampfdüse im Handel erhältlich.