Junker JH13AC50 Bedienungsanleitung

3Ø Inhaltsverzeichnis[de]GebrauchsanleitungWichtige Sicherheitshinweise. 3Ursachen für Schäden. 4Ihr neuer Backofen. 5Bedienfeld. 5Funktionswähler. 5Temperaturwähler. 5Kochstellenschalter. 5Garraum. 6Ihr Zubehör. 6Einschieben des Zubehörs. 6Sonderzubehör. 6Vor dem ersten Benutzen. 7Backofen aufheizen. 7Zubehör reinigen. 7Kochfeld einstellen. 7Backofen einstellen. 7Heizarten und Temperatur. 7Pflege und Reinigung. 7Reinigungsmittel. 7Gestelle aus- und einhängen. 8Backofentür aus- und einhängen. 9Türscheiben aus- und einbauen. 9Eine Störung, was tun. 10Störungstabelle. 10Backofenlampe an der Decke auswechseln. 10Glasabdeckung. 10Kundendienst. 11E-Nummer und FD-Nummer. 11Energie- und Umwelttipps. 11Energiesparen. 11Umweltgerecht entsorgen. 11Während des Transports zu beachtende Maßnahmen. 11Für Sie in unserem Kochstudio getestet. 12Kuchen und Gebäck. 12Tipps zum Backen.

13Fleisch, Geflügel, Fisch. 14Tipps zum Braten und Grillen. 15Aufläufe, Gratins, Toast. 16Fertigprodukte. 16Spezialgerichte. 16Auftauen. 17Dörren. 17Acrylamid in Lebensmitteln. 17Prüfgerichte. 18Backen. 18Grillen. 18: Wichtige SicherheitshinweiseDiese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean-leitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschlie-ßen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä-den durch falschen Anschluss besteht kein Anspruch auf Garantie. Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus-halt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen.

Dieses Gerät ist für eine Nutzung bis zu einer Höhe von maximal 2000 Metern über dem Meeresspiegel bestimmt. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie-sen wurden und sie die daraus resultieren-den Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt. Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten. Zubehör immer richtig herum in den Gar-raum schieben. Siehe Beschreibung Zubehör in der Gebrauchsanleitung.

4Brandgefahr. ■Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen-stände können sich entzünden. Nie brenn-bare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschal-ten. Brandgefahr. ■Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Backpapier kann die Heizele-mente berühren und sich entzünden. Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör legen. Backpapier immer mit einem Geschirr oder einer Backform beschweren. Nur die benötigte Fläche mit Backpapier auslegen. Backpapier darf nicht über das Zubehör hinausstehen. Verbrennungsgefahr. ■Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen Garraum-Innenflächen oder Heizelemente berühren. Das Gerät immer abkühlen las-sen. Kinder fernhalten. Verbrennungsgefahr. ■Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß.

Hei-ßes Zubehör oder Geschirr immer mit Topflappen aus dem Garraum nehmen. Verbrennungsgefahr. ■Alkoholdämpfe können sich im heißen Garraum entzünden. Nie Speisen mit gro-ßen Mengen an hochprozentigen alkoholi-schen Getränken zubereiten. Nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke ver-wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen. Verbrühungsgefahr. ■Die zugänglichen Teile werden im Betrieb heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr. ■Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig öffnen. Kinder fernhalten. Verbrühungsgefahr. ■Durch Wasser im heißen Garraum kann heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was-ser in den heißen Garraum gießen. Verletzungsgefahr. Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin-gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Stromschlaggefahr. ■Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr-lich.

Ist das Gerät defekt, Netzste-cker ziehen oder Sicherung im Siche-rungskasten ausschalten. Kundendienst rufen. Stromschlaggefahr. ■An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso-lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. Stromschlaggefahr. ■Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hoch-druckreiniger oder Dampfreiniger verwen-den. Stromschlaggefahr. ■Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom. Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Stromschlaggefahr. ■Ein defektes Gerät kann einen Strom-schlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten aus-schalten. Kundendienst rufen. Ursachen für SchädenAchtung.

■Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar-raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. ■Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera-turwechsel können Emailschäden entstehen. ■Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email wird beschädigt. ■Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter-lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.

Auch wenn die Gerätetür nur einen Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. ■Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Türdichtung immer sauber halten. ■Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-hör auf der Gerätetür abstellen. ■Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zube-hör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben. ■Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und kann abbrechen.

5Ihr neuer BackofenHier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. BedienfeldHier erhalten Sie einen Überblick über das Bedienfeld. Die Aus-führung hängt vom jeweiligen Gerätetyp ab. FunktionswählerMit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backo-fen ein. Der Funktionswähler lässt sich nach rechts oder links drehen. Wenn die gewünschte Heizart eingestellt ist, leuchtet die Backofenlampe. TemperaturwählerMit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur und die Grillstufe einstellen. Wenn der Backofen heizt, leuchtet das Lämpchen oberhalb des Temperaturwählers. In den Heizpausen erlischt es. Bei einigen Einstellungen leuchtet es nicht. GrillstufenBeim Flachgrillen š stellen Sie mit dem Temperaturwähler eine Grillstufe ein.

KochstellenschalterMit den vier Kochstellenschaltern können Sie die Heizleistung der Kochstellen einstellen. Wenn Sie den Herd einschalten, leuchtet die Anzeigelampe.  Erläuterungen1 Funktionswähler2 Temperaturwähler3 WahlschalterEinstellung Funktioný Aus Der Backofen ist ausgeschaltet. % Ober-/Unterhitze Das Backen und Braten ist nur auf einer Ebene möglich. Für Kuchen und Pizza in Formen oder auf dem Blech sowie für magere Bratenstücke vom Rind, Kalb und Wild ist diese Einstel-lung gut geeignet. Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten. " Umluft* Auf einer Ebene können Sie Baiser und Blätterteig zubereiten. Kleingebäck, Plätzchen und Blätterteig können Sie auf zwei Ebenen gleichzei-tig backen. Der Lüfter an der Geräterückseite ver-teilt die von oben und unten kom-mende Wärme gleichmäßig um die Speisen.

™ Umluftgrillen Umluftgrillen eignet sich besonders für das Grillen von Fisch, Geflügel und großen Fleischstücken. Grillheizkör-per und Ventilator schalten sich abwechselnd ein und aus. Der Ventila-tor verteilt die erhitzte Luft um die Speisen. * Heizart nach Energie-Effizienzklasse EN50304. Stellungen FunktionÚAus Backofen nicht heiß. 50-270 Temperaturbereich Die Temperaturangabe erfolgt in ºC. I, II, III Grillstufen Grillstufen für den Grill, große Fläche. šI = Stufe 1, schwachII = Stufe 2, mittelIII = Stufe 3, starkStellungen FunktionÛNull-Stellung Herd ausgeschaltet. 1-9 Kochstufen 1 = niedrigste Stufe9 = höchste StufeæAktivieren Zuschalten der BräterzoneðAktivieren Zuschalten der Zweikreis-Koch-stelle.

6GarraumIm Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung. BackofenlampeDie Backofenlampe leuchtet während des Backofenbetriebs. Durch Drehen des Funktionswählers in eine beliebige Stellung kann die Backofenlampe auch eingeschaltet werden, ohne dass der Backofen aufgeheizt wird. KühlgebläseDas Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach. Achtung. Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst. Ihr ZubehörIhr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben.

Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es eine Auswahl an Sonderzubehör. Einschieben des ZubehörsDas Zubehör kann in 4 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. Schieben Sie das Zubehör immer bis zum Anschlag ein, damit es das Türglas nicht berührt. Wenn das Zubehör etwa zur Hälfte herausgezogen ist, rastet es ein. Jetzt lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Beim Einschieben in den Backofen auf die Ausbuchtung an der Rückseite des Zubehörs achten. Nur so rastet es richtig ein. Hinweis: Das Zubehör kann sich durch Hitze verformen. Sobald das Zubehör abgekühlt ist, nimmt es seine ursprüngli-che Form wieder an. Die Funktion wird nicht beeinträchtigt. Halten Sie das Backblech an den Seiten mit beiden Händen fest und schieben Sie es parallel in das Gestell ein.

Vermeiden Sie beim Einschieben des Backblechs Bewegungen nach rechts oder links. Andernfalls lässt sich das Backblech nur schwer einschieben. Die emaillierten Oberflächen könnten beschädigt werden. Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet bestellen. Geben Sie immer die JZ Nummer an.

Hinweis: Lebensmittel nicht direkt auf das Aluminium-Back-blech legen. Aluminium-Backblech mit Backpapier auslegen. SonderzubehörSonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach-handel kaufen. In unseren Broschüren oder im Internet finden Sie verschiedene für Ihren Backofen geeignete Produkte. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör oder die Bestellmöglichkeit über das Internet ist von Land zu Land unterschiedlich. Informa-tionen darüber finden Sie in den Verkaufsunterlagen. Nicht jedes Sonderzubehör ist für jedes Gerät geeignet. Geben Sie beim Kauf stets den vollständigen Namen (E-Nr. ) Ihres Geräts an. Backofentür - Zusätzliche SicherheitsmaßnahmenBei längeren Garzeiten kann die Backofentür sehr heiß werden. Falls Sie kleine Kinder haben, ist beim Backofenbetrieb erhöhte Vorsicht geboten.

Darüber hinaus steht eine Schutzvorrichtung zur Verfügung, die eine direkte Berührung der Backofentür verhindert. Dieses Son-derzubehör ( 440651) ist beim Kundendienst erhältlich. Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Bra-ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte. Den Rost mit der offenen Seite zur Backofentür und der Krümmung nach unten ¾ in den Backofen schieben. Alu-Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrä-gung zur Backofentür in den Backo-fen schieben. Sonderzubehör JZ-Nummer FunktionAlu-Backblech JZ 11BA11 Für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Email-Backblech JZ 11BE11 Für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.

7Vor dem ersten BenutzenHier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher das Kapitel. SicherheitshinweiseBackofen aufheizenUm den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei Ober-/Unterhitze % mit 240 °C. Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste im Garraum sind. Lüften Sie die Küche, solange der Backofen heizt. 1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze einstellen. %2. Mit dem Temperaturwähler 240 °C einstellen. Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funk-tionswähler auf die Nullstellung drehen. Zubehör reinigenBevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch. Kochfeld einstellenIhrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei.

Darin finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausführliche Anleitung zum Einstellen und viele Informationen zur Pflege und Reini-gung. Backofen einstellenSie haben mehrere Einstellmöglichkeit für den Backofen. In die-sem Kapitel erklären wir Ihnen, wie Sie die gewünschte Heizart und Temperatur oder die Grillstufen einstellen. Heizarten und TemperaturBeispiel in Abbildung: Ober-/Unterhitze 190 ºC. 1. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. 2. Mit dem Temperaturwähler können Sie die Temperatur oder die Grillstufe einstellen. Der Backofen wird aufgeheizt. Backofen ausschaltenDen Funktionswähler in die Nullstellung bringen. Einstellungen ändernHeizart, Temperatur und Grillstufe können je nach Bedarf geän-dert werden. Pflege und ReinigungBei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig.

■Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Lichtreflexe der Backofenlampe. ■Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dün-ner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können des-halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht beeinträchtigt. ReinigungsmittelDamit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie folgende Angaben. Bei der Reinigung des Backofens■keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel,■keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil,■keine Scheuerschwämme,■keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden. ■Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus.

8Gestelle aus- und einhängenZum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. Aushängen der Gestelle1. Gestell unten herausziehen und etwas nach vorne ziehen. Die Verlängerungsstifte im unteren Gestellbereich aus den Befes-tigungsöffnungen herausziehen (Abbildung A). 2. Anschließend das Gestell hochklappen und vorsichtig her-ausnehmen (Abbildung B). Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spül-schwamm. Verwenden Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen eine Bürste. Einhängen der Gestelle1. Die zwei Haken vorsichtig in die oberen Löcher einsetzen. (Abbildung A-B): Falsche Montage. Niemals das Gestell bewegen, bevor die zwei Haken vollstän-dig in den oberen Löchern verankert sind. Das Email könnte beschädigt werden und brechen (Abbildung C). 2. Die zwei Haken müssen vollständig in den oberen Löchern eingehängt sein.

Jetzt das Gestell langsam und vorsichtig nach unten bewegen und in die unteren Löcher einhängen (Abbildung D). 3. Beide Gestelle in die Seitenwände des Backofens einhängen (Abbildung E). Bei richtig montierten Gestellen ist der Abstand zwischen den zwei oberen Einschubhöhen größer. Das Bedienfeld Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Keinen Glasreini-ger oder Glasschaber zur Reinigung verwen-den. Edelstahlflä-chenMit warmer Spüllauge und einem weichen Tuch reinigen. Bei Edelstahflächen immer par-allel zur natürlichen Maserung wischen. Andernfalls können Kratzer entstehen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Kalk-, Fett-, Stärke- und Eiweißflecken sofort entfernen. Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder grobe Reinigungstücher verwenden. Die Edelstahlfronten können mithilfe spezieller Pflegemittel poliert werden.

Emailflächen und lackierte OberflächenMit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Drehknöpfe Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Glasscheibe Mit einem Glasreiniger reinigen. Keine aggressiven Reinigungsmittel oder scharfe Metallgegenstände verwenden. Diese kön-nen die Oberfläche der Glasscheibe zerkrat-zen und beschädigen. Dichtung Mit einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Backofen innenWarme Spüllauge oder Essigwasser. Bei star-ker Verschmutzung: Backofenreiniger nur auf abgekühlten Oberflächen verwenden. Glasabde-ckung der Backofen-lampeMit etwas Spülmittel und einem feuchten Tuch abwischen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Zubehör In warmer Spüllauge einweichen. Mit einer Bürste oder einem Schwamm säubern.

Alu-Back-blech (optio-nal)Nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen. Niemals Backofenreiniger verwenden. Um Kratzer zu vermeiden, die Metalloberflächen niemals mit einem Messer oder einem ähnlich scharfen Gegenstand berühren. Mit etwas Spülmittel und einem feuchten Glasreini-gungstuch oder einem Mikrofasertuch waage-recht und nicht zu fest reinigen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Keine Scheuermittel, kratzende Schwämme oder grobe Reini-gungstücher verwenden. Andernfalls können Kratzer entstehenKindersiche-rung (optional)Falls eine Kindersicherung an der Backofen-tür angebracht ist, muss diese vor dem Reini-gen entfernt werden. Alle Kunststoffteile in warmer Spüllauge einweichen und mit einem Schwamm abwaschen. Mit einem weichen Tuch trocknen. Bei starker Verschmutzung funktioniert die Kindersicherung nicht mehr richtig.

9Backofentür aus- und einhängenZum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofen-tür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht zuschnappen. : Verletzungsgefahr. Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit gro-ßer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür ganz aufgeklappt. Tür aushängen1. Backofentür ganz öffnen. 2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A). 3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und her-ausziehen (Bild B).

Tür einhängenDie Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen. 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A). 2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B). 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen. : Verletzungsgefahr. Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Schar-nier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kun-dendienst. Türscheiben aus- und einbauenZur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen. Ausbau1. Backofentür aushängen. Siehe dazu den Abschnitt Backofentür aushängen. Die Backofentür mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. 2. Die Abdeckung oben an der Backofentür entfernen. Dazu mit den Fingern links und rechts drücken. Die Abdeckung her-ausziehen (Bild A). 3.

Die oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B). Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. : Verletzungsgefahr. Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen.

10Einbau1. Die oberste Glasscheibe an den Seiten festhalten und schräg nach hinten einschieben. Die Scheibe muss in die Öffnungen an der Unterseite eingeschoben werden. Die glatte Fläche muss außen, die angeraute innen sein. (Bild A). 2. Die Abdeckung oben an der Backofentür aufsetzen und andrücken. Achten Sie darauf, dass die Kerben an den Sei-ten richtig einrasten. 3. Backofentür wieder einhängen. Siehe dazu den Abschnitt Backofentür einhängen. Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind. Eine Störung, was tun. Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben. StörungstabelleWenn Ihnen ein Gericht nicht gelingt, lesen Sie bitte im Abschnitt nach. Wir haben die Gerichte für Sie in unserem Kochstudio getestet.

Hier finden Sie nützliche Tipps und Infor-mationen zum Kochen, Backen und Braten. : Stromschlaggefahr. Nicht ordnungsgemäß durchgeführte Reparaturen sind gefähr-lich. Reparaturen dürfen nur von einem Techniker unseres Kun-dendiensts durchgeführt werden. Achtung. Wenn das Netzkabel beschädigt wird, muss es vom Hersteller, von dessen Kundendienst oder einer ähnlich qualifizierten Per-son ersetzt werden. Backofenlampe an der Decke auswechselnWenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech-selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwen-den Sie nur diese Lampen. : Stromschlaggefahr. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. 1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. 2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben. 3. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen. 4.

Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden-dienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres Gerätes an. $Störung Mögliche Ursa-cheBehebung/InformationenDer Backofen funktioniert nicht. Die Sicherung ist defekt. Im Sicherungskasten nach-sehen, ob die Sicherung defekt ist. Stromausfall. Nachsehen, ob die Küchen-lampe bzw. andere Küchen-geräte funktionieren. Backofen nicht heiß. Staub auf den Kontaktteilen. Die Schaltergriffe einige Male nach rechts und links drehen.

11KundendienstWenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. E-Nummer und FD-NummerGeben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr. ) und die Fertigungsnummer (FD-Nr. ) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintra-gen. Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos-tenlos ist. Die Kontaktdaten aller Länder finden Sie im beiliegenden Kun-dendienstverzeichnis.

Energie- und UmwelttippsHier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Ener-gie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. Energiesparen■Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. ■Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. ■Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder Braten möglichst selten. ■Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen nebeneinander einschieben. ■Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum Fertiggaren nutzen. Umweltgerecht entsorgenEntsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Während des Transports zu beachtende MaßnahmenBefestigen Sie alle beweglichen Teile im und auf dem Gerät mit einem Klebeband, das spurlos entfernt werden kann. Schieben Sie sämtliche Zubehörteile (z. B.

Backblech) mit einem dünnen Pappkarton an den Kanten in die entsprechenden Fächer ein, um eine Beschädigung des Geräts zu vermeiden. Legen Sie einen Pappkarton oder Ähnliches zwischen Vorder- und Rück-seite, um ein Anstoßen an der Innenseite des Türglases zu ver-hindern. Befestigen Sie die Backofentür mit einem Klebeband an den Seitenwänden des Geräts. Bewahren Sie die Originalverpackung des Gerätes auf. Trans-portieren Sie das Gerät nur in der Originalverpackung. Beach-ten Sie die Transportpfeile an der Verpackung. Wenn die Originalverpackung nicht mehr vorhanden istPacken Sie das Gerät in eine schützende Umverpackung, um einen ausreichenden Schutz vor etwaigen Transportschäden zu gewährleisten. Transportieren Sie das Gerät in der aufrechten Position. Halten Sie das Gerät nicht am Türgriff oder an den rückseitigen Anschlüssen fest, da diese beschädigt werden können.

Legen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät. E-Nr. FD-Nr. Kundendienst O Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikalt-geräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gül-tige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

12Für Sie in unserem Kochstudio getestetHier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem-peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein-geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung. Hinweise■Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum. Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa-pier. ■Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig. ■Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim Kundendienst.

Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das Sie nicht benötigen aus dem Garraum. ■Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen. Kuchen und GebäckBacken auf einer EbeneBeim Backen von Torten liefert Ober-/Unterhitze %das beste Ergebnis. Beim Backen mit 2D Umluft " das Zubehör in die folgenden Einschubhöhen einschieben:■Kuchen in Formen: Einschubhöhe 2■Kuchen auf dem Blech: Einschubhöhe 3Backen auf mehreren EbenenVerwenden Sie Umluft ". Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen:■Emailliertes Backblech: Einschubhöhe 3■Aluminium Back- blech: Einschubhöhe 1Gleichzeitig in den Backofen eingeschobene Gerichte müssen nicht zur gleichen Zeit fertig sein. In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Gerichten. Hinweis: Lebensmittel nicht direkt auf das Aluminium-Back-blech legen. Aluminium-Backblech mit Backpapier auslegen.

BackformenAm besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall. Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig.

Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und Rezeptangaben können abweichen. TabellenIn den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen. Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backenim Anschluss an die Tabellen.

13Brot und Brötchen Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken immer vorheizen. Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen. Tipps zum BackenBrot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur, °C Dauer, MinutenHefebrot, 1,2 kg Mehl Alu-Backblech 2 %270200835-45Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl Alu-Backblech 2 %270200835-45Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Alu-Backblech 2 %200-220 20-30Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur, °C Dauer, MinutenPlätzchen Alu-Backblech 2 %150-170 15-25Alu-Backblech + Email-Backblech* 1+3 "135-155 20-30Baiser Alu-Backblech 3 "70-90 120-140Windbeutel Alu-Backblech 2 %200-220 35-45Makronen Alu-Backblech 2 %110-130 30-40Alu-Backblech + Email-Backblech* 1+3 "100-120 35-45Blätterteig Alu-Backblech 3 "190-210 20-30Alu-Backblech + Email-Backblech* 1+3 "180-200 30-40* Zusätzliche Email-Backbleche erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel.

Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email-Backblech immer in die obere Einschubebene ein. Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen. Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgebacken ist:Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen fertig. Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem-peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept. Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge-gangen und am Rand niedriger. Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer. Der Kuchen wird oben zu dunkel.

Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger. Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit einem Holzspießchen kleine Löcher in den fertigen Kuchen.

Dann träu-feln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Tempe-ratur um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit. Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käsekuchen) sieht gut aus, ist aber innen klitschig (spintig, mit Wasserstrei-fen durchzogen). Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri-gerer Temperatur etwas länger. Backen Sie bei Kuchen mit saftigem Belag erst den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag darauf Beachten Sie bitte Rezepte und Backzeiten. Die Torte oder der Kuchen ist nicht überall gleichmäßig gebacken. Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze % auf einer Ebene. Sehr großes Backpapier, das über das Blech hinausragt kann die Luftzirkulation beeinflussen.

Schnei-den Sie das Backpapier stets passend zum Blech zu. Der Obstkuchen ist unten zu hell. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein. Beim Backen von Hefebrötchen kleben die Teilstücke zusammen. Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz vor-handen, damit die Brötchen aufgehen können und gleichmäßig gebacken werden. Sie möchten auf zwei Ebenen backen. Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen stets Heißluft ". Gleichzeitig einge-schobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden. Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Kondenswasser auf. Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Der Wasserdampf entweicht über der Tür. Der Wasserdampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten nieder-schlagen und als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

14Fleisch, Geflügel, FischGeschirrSie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch das Backblech. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Der Deckel soll für den Bräter passen und gut schließen. Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu. Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlängern Sie die Garzeiten. Angaben in den Tabellen: Geschirr ohne Deckel = offen Geschirr mit Deckel = geschlossenStellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen. BratenGeben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein. Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu.

Der Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein. Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasge-schirr. Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit. Hinweise zum GrillenGrillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Heizen Sie den Grill für ca. 3 Minuten vor, bevor Sie die Grillstü-cke auf den Rost legen. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen. Schieben Sie außerdem ein Backblech in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Wenden Sie die Grillstücke nach der angegebenen Zeit. ZDer Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der ein-gestellten Grillstufe. FleischWenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit. Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abge-schalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der Fleischsaft besser verteilen. Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen. Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.

15GeflügelDie Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll-tes, bratfertiges Geflügel. Beim Grillen direkt auf dem Rost das Backblech auf Höhe 1 einschieben. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett ablaufen kann. Die Hähnchenteile oder das Geflügel nach zwei Drittel der Brat-zeit wenden. Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen. FischWenden Sie Fischstücke nach Z der angegebenen Zeit. Ganze Fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen Fisch in Schwimmposition mit den Rückenflossen nach oben in den Backofen schieben. Geben Sie eine Kartoffelhälfte oder ein kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit der Fisch stabiler steht.

Zum direkten Grillen auf dem Rost das Backblech zusätzlich auf Höhe 1 einschieben. Der Fischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Tipps zum Braten und GrillenHackfleischHackbraten ca.

Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit. Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig ist. Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit. Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt. Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur. Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt. Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-keit zu. Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig. Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit. Beim Aufgießen des Bratens entsteht Wasserdampf. Das ist physikalisch bedingt und normal.

16Aufläufe, Gratins, ToastZum direkten Grillen auf dem Rost das Backblech zusätzlich auf Höhe 1 einschieben. Der Backofen bleibt sauber. Das Geschirr immer auf den Rost stellen. Bei Aufläufen hängt die Garzeit von der Größe der Auflaufform und der Höhe des Auflaufs ab. Die Werte in den Tabellen sind lediglich Richtwerte. FertigprodukteBeachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an. Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel. Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei der rohen Ware vorhanden sein. HinweisBeim Garen von Tiefkühlgerichten kann sich die Form des Aluminium-Backblechs verändern (das Backblech verzieht sich).

Der Grund dafür liegt in den großen Temperaturunterschieden, denen das Zubehör ausgesetzt ist. Die Verformung verschwindet bereits während des Garvorgangs wieder. SpezialgerichteHefeteig und hausgemachter Joghurt lassen sich bei niedrigen Temperaturen sehr gut zubereiten. Das Zubehör aus dem Backofen entfernen. Vorbereiten des Joghurts1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 40 °C abkühlen las-sen. 2. 150 g Joghurt (aus dem Kühlschrank) in die Milch geben und gut verrühren. 3. In kleine verschließbare Joghurtgläser füllen und mit Frisch-haltefolie abdecken. 4. Die Gläser auf den Rost stellen und in Höhe 1 einschieben. 5. Die Backtemperatur auf 50 °C einstellen und wie angegeben fortfahren. Hefeteig gehen lassen1. Bereiten Sie den Hefeteig wie gewohnt zu, geben Sie ihn in ein hitzebeständiges Keramikgeschirr und decken Sie ihn ab. 2. Den Backofen wie angegeben vorheizen. 3.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur, °C Dauer, MinutenAufläufeAuflauf, süß Auflaufform 2 %170-190 50-60Nudelauflauf Auflaufform 2 %210-230 25-35GratinKartoffelgratin aus rohen Zutaten, Höhe max. 2 cmAuflaufform 2 ™150-170 50-60ToastToast bräunen, 12 Stück Rost 4 š3 4-5Toast, überbacken, 12 Stück Rost 3 š3 5-8Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur, °C Dauer, MinutenStrudel mit Obstfüllung Alu-Backblech 1 "180-200 40-50Pommes Frites Alu-Backblech 2 %210-230 25-35Pizza Rost 2 %200-220 15-20Pizza-Baguette Rost 2 ™190-210 15-20Gericht Geschirr Heizart Temperatur DauerJoghurt Verschließbare Joghurtgläser1%50 °C 6-8 StundenHefeteig gehen lassen Das hitzebestän-dige Geschirrauf den Backofen-boden stellen%auf 50 °C vorheizenDas Gerät ausschalten und den Hefeteig in den Backofen stellen5-10 Mintuen20-30 Minuten.

17AuftauenDie Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-mittel.Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeig-neten Geschirr auf den Rost stellen.Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.DörrenVerwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich.Lassen Sie das Obst und Gemüse gut abtropfen und trocknen Sie es ab.Das Backblech wird in Höhe 3, der Rost in Höhe 1 eingeschoben. Legen Sie das Backblech und den Rost mit Back- oder Perga-mentpapier aus.Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.Acrylamid in LebensmittelnAcrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B.

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