Dito Sama 600154 Bedienungsanleitung
Dito Sama
Nicht kategorisiert
600154
Lies die bedienungsanleitung für Dito Sama 600154 (8 Seiten) kostenlos online; sie gehört zur Kategorie Nicht kategorisiert. Dieses Handbuch wurde von 3 Personen als hilfreich bewertet und erhielt im Schnitt 4.4 Sterne aus 2 Bewertungen. Hast du eine Frage zu Dito Sama 600154 oder möchtest du andere Nutzer dieses Produkts befragen? Stelle eine Frage
Seite 1/8
Übersicht
Bitte beachten Sie die numerierten Abbildungen, die sich auf die Nummern der Ab-
schnitte in der Bedienungsanleitung beziehen.
DE
Einleitung 1
Aufstellung 1
Anwendung und Sicherheit 3
Reinigung und Hygiene 5
Betriebsstörungen 6
Wartung 6
Norm-Konformität 8
Einleitung
1.1 BESCHREIBUNG
• Bei diesen Rührgeräten handelt es sich um professionelle,
ausschließlich für die Küche bestimmte Maschinen zum Kneten,
Rühren und Schlagen von Nahrungsmittelprodukten aller Art. Die
A-Versionen sind für den Betrieb von Zubehörgeräten geeignet.
A Kessel aus Edelstahl, Fassungsvermögen 40 Liter
B Abnehmbarer Sicherheitskranz und mit zusätzlichem
Kunststo-Schutzschirm
C Aufstecknabe Typ H
D Kopf
E Bedienfeld
F Hebel zur Geschwindigkeitswahl
G Hebel zum Heben und Senken
H Planetengetriebe
I Ständer
J Kesselhalterung
K Behälterriegel
L Füße
• Drei Werkzeuge sind in der Grundausstattung verfügbar:
A Knethaken
B Flachrührer für Mischungen
C Besen für Emulsionen
• Sonderausstattung:
- Verstärkter Besen 20 und 30l für schwere Arbeiten.
- Kesselverringerung 10l mit drei Werkzeugen (20l-Modell).
- Kesselverringerung 10/20l mit drei Werkzeugen (30l-Modell).
- Tisch aus Edelstahl (Höhe 480 mm) für 20 l Modell mit Tisch.
• Zusatzausrüstungen nur für Modelle mit Aufstecknabe A:
- Zubehörgeräte (s. Abs. 3-6),
- TellerhalterzumAuangenderProdukteunterdemFleischwolf,
Gemüseschneider und Passiergerät.
Aufstellung
XBM20/30 DE 09 20231
09/2023
1.1b
Einleitung
Das Bedienerhandbuch für den Anwender enthält die notwendi-
gen Informationen zum richtigen und sicheren Arbeiten und soll
den Gebrauch der Maschine (nachstehend als „Maschine“ oder
„Gerät“ bezeichnet) erleichtern.
Die folgenden Abschnitte sollten keinesfalls als eine endlose Liste
mahnender Worte verstanden werden, sondern eher als eine
Reihe Anweisungen zur allseitigen Verbesserung der Leistungen
der Maschine und zur Verhinderung zahlreicher körperlicher
und von Sachschäden durch einen unangemessenen Einsatz
und Gebrauch.
Es ist wichtig, dass alle mit Transport, Aufstellung, Inbetriebna-
hme, Gebrauch, Wartung, Reparatur und Abbau der Maschine
betrauten Personen dieses Handbuch vor den verschiedenen
Arbeiten aufmerksam studieren und lesen, um jegliche Falsch- oder
unsachgemäße Bedienung zu vermeiden, die die Integrität der
Maschine oder die Sicherheit von Personen beeinträchtigen kann.
Es ist weiterhin wichtig, dass das Handbuch jederzeit für den
Bediener und am Einsatzort der Maschine zur Verfügung steht,
um problemlos und sofort in Zweifelsfällen oder aus sonstigen
Gründen eingesehen werden zu können.
Wenn nach dem Lesen des Handbuchs noch Fragen oder Ungewis-
sheiten zum Einsatz der Maschine bleiben, kontaktieren Sie bitte
den Hersteller oder zugelassenen Kundendienst, der Ihnen für
einen schnellen, gewissenhaften Service zur Verfügung steht,
um einen einwandfreien Betrieb und eine optimale Wirksamkeit
der Maschine zu garantieren.
Es sei daran erinnert, dass die geltenden Sicherheits-, Hygie-
ne- und Umweltschutznormen im Land der Aufstellung jederzeit
während der Nutzung der Maschine beachtet werden müssen. Es
obliegt folglich dem Benutzer sicherzustellen, dass die Maschine
unter den für Personen, Tiere und Sachgüter vorgesehenen
optimalen Bedingungen eingesetzt wird.
ACHTUNG!
Lagerung der Maschine: - 25°C bis + 50°C
Umgebungstemperatur für den Betrieb: + 4°C bis + 40°C
Die Maschine ist für einen gewerblichen Einsatz vorgesehen und von einem auf ihren Einsatz, ihre Reinigung und Wartung für
einen zuverlässigen, sicheren Betrieb geschulten Personal zu bedienen.
Die Maschine in einem ausreichend beleuchteten Raum betreiben (siehe die im Land der Aufstellung geltende technische Norm.
In Europa, Norm EN 12464-1).
Beim Bewegen der Maschine immer sicherstellen, dass die Haltepunkte nicht an beweglichen Teilen liegen; Gefahr von Stürzen
und Verletzungen an den unteren Gliedmaßen.
Die Maschine ist nicht für den Einsatz in explosionsfähigen Umgebungen vorgesehen.
In Zweifelsfällen gilt für die vorliegende Anleitung der französische Wortlaut.
2.1 ABMESSUNGEN - GEWICHT (RICHTWERTE)
A Bruttogewicht mit Verpackung (kg)
B Nettogewicht mit Ausrüstung (kg)
C Abmessungen der Verpackung (mm) L x B x H
D Abmessungen über alles: L x B x H (mm)
E Abmessungen bei Bodenbefestigung des Rührgeräts:
E x E1 x E2 (mm)
Hp Höhe der Aufstecknabe (Modelle A)
Handling – Transport
- Das Rührwerk wird auf einer Holzpalette befestigt geliefert.
- Einen Gabelstapler benutzen, um es von der Palette zu holen,
die Gabeln unter den Füßen einführen.
Im Falle eines Abladens von Hand, geeignete Maßnahmen
ergreifen, um ein Kippen zu vermeiden.
2.3 ELEKTROANSCHLUSS
ACHTUNG!
Der elektrische Anschluss hat nach den Regeln der Kunst durch eine ausgebildete, zugelassene Kraft zu erfolgen (siehe die im
Land der Aufstellung geltenden Normen und Regeln).
Vor dem Einsatz eines Adapters für die Steckdose muss geprüft werden, ob deren elektrischen Daten nicht unterhalb derer der
Maschine liegen.
Keine Mehrfachstecker verwenden.
Die Versorgung der Maschine mit Wechselstrom hat die folgenden Bedingungen zu erfüllen (EN60204-1) :
- maximale Spannungsschwankungen: ±10%,
- maximale Frequenzschwankungen: ±1% über einen langen Zeitraum, ± 2% innerhalb einer kurzen Zeitspanne.
VORSICHT: die elektrische Anlage (Konzeption, Ausführung und Wartung) muss den gesetzlichen Bestimmungen und
Normen im Land der Aufstellung entsprechen.
- Überprüfen Sie, ob die Netzspannung mit der auf dem Typenschild.
- Die Spannungsversorgung der Maschine muss durch den Einsatz von Sicherungen oder Wärmerelais ausreichender Leistung in
Bezug auf den Aufstellort und die technischen Daten vor Überstrom (Kurzschlüsse und Überspannungen) geschützt sein – siehe
Technische Daten der Spalte F, Abbildung 2.3a.
VORSICHT: Zum Schutz vor indirektem Kontakt (je nach Art der vorgesehenen Stromversorgung und des Anschlusses
der Masse an den äquipotentiellen Schutzkreis) siehe Punkt 6.3.3 der EN 60204-1 (IEC 60204-1) mit der Verwendung von
Schutzeinrichtungen zum automatischen Unterbrechen der Stromversorgung bei fehlender Isolation in TN- oder TT-Anlagen
bzw. eines Kontrollgeräts für die Isolierung oder das Dierential für eine automatische Unterbrechung in IT-Systemen.
Für diesen Schutz sind die Bestimmungen von IEC 60364-4-41, 413.1 IEC anzuwenden.
Beispiel: In einem TT-System ist vor der Stromversorgung ein Fehlerstromschutzschalter mit ausreichender Trennleistung
(z.B. 30 mA) für die Erdung des Ortes, an dem die Maschine aufgestellt werden soll, eingebaut werden.
VORSICHT: Die Nichteinhaltung dieser Vorschriften birgt für den Kunden Risiken von Störungen und/oder Unfällen mit
der Maschine durch direkten oder indirekten Kontakt.
XBM20/30 DE 09 2023 2
2.2 AUFSTELLUNG
• Die 20/30 Liter Rührgeräte sind nur mit Bodenaufstellung erhältlich.
• Unterkeilen und Waagerechteinstellung des Rührwerks:
- Den Stopfen vor dem Verstellen vom Fuß entfernen.
- Mit einem Schraubenzieher bis zum Anliegen der einstellbaren
Kufe anziehen.
- Die Standsicherheit des Rührwerks bei Betrieb mit Flachrührer
auf hoher Geschwindigkeit prüfen. Falls nötig kann die Eins-
tellung bei laufender Maschine verfeinert werden.
- Den Stopfen wieder aufsetzen.
• Zur Bodenbefestigung des Rührwerks: Befestigung im
Bereich der Hinterfüße
- Die Stopfen der beiden Hinterfüße abnehmen.
- Die beiden zu bohrenden Löcher markieren (Schrauben max. 8
mm Durchmesser, Länge mind. 80 mm, Dübel nicht mitgeliefert).
Hinweis: Es ist ebenfalls möglich, die Befestigung über die
Vorderfüße vorzunehmen, indem die einstellbare Gleitkufe
entfernt wird.
• Die 20 Liter Ruhrgeräte mit Tisch können wie folgt aufgestellt
werden:
- auf einem absolut stabilen, nicht schwingenden Untergrund
(Möbel, Tisch ...) mit einer Höhe von 350 bis 500 mm.
- auf einem als Sonderausstattung erhältlichen Tisch aus Edelstahl
mit Einräumregal.
• Zur Aufstellung wie folgt vorgehen:
- Die einstellbaren Gleitkufen der Vorderfüße abnehmen.
- Die 4 Befestigungslöcher der Füße des Rührwerks denen des
Tisches gegenüber halten.
- Das Rührwerk mit den mitgelieferten Schrauben am Tisch
befestigen.
• Unterkeilen und Waagerechteinstellung des Knetwerks:
- Die Befestigungsschrauben der Füße lösen (13er Rohrschlüssel).
- Fuß ausrichten und in der richtigen Position festziehen.
- Die Standsicherheit durch Betrieb des Rührwerks mit Flachrührer
bei hoher Geschwindigkeit prüfen.
• Zur Bodenbefestigung des Tischs:
- Die Befestigungslöcher der Füße anbohren (Schraube max. ø
8, Länge min. 30 und Dübel nicht mitgeliefert).
2.2b
2.2a
2.2c
• Technische Daten des Motors:
B Anzahl der Phasen (1 einphasig oder 3 Drehstrom)
C Nennspannung in Volt (Wert, Bereich oder Kommutation)
D Frequenz (Hertz)
E Nennleistung (Watt)
F Stromstärke der Schmelzsicherung für Stromleitung
(Ampere)
1) Drehstrommotor
• Eine genormte 20 A-Wandsteckdose gemäß IEC 60309 mit
3 Phasen + Erde, sowie einen entsprechenden wasserdichten
Stecker für das Netzkabel vorsehen.
• Die Drehrichtung überprüfen:
- des Planetengetriebes, gegen den Uhrzeigersinn (siehe
Pfeile auf dem Kopf),
- des Werkzeugs, im Uhrzeigersinn.
• Falls die Drehrichtung falsch ist, 2 Phasendrähte in der
Steckdose vertauschen.
• Der Anschluß wurde zunächst mit einer höheren Spannung
vorgenommen (für 400V). Um eine niedrigere Versor-
gungsspannung zu benutzen (230 V), wie folgt vorgehen:
- Den Netzstecker des Gerätes ziehen.
- Das hintere Blech abbauen.
- Den Schaltplan einsehen (Abs. 6.6).
- Den Draht der eingebauten Platine vom Kabelschuh des
Klemmanschlusses mit Markierung für die höhere Spannung
(400V) auf den Klemmanschluß mit Markierung für niedrige
Spannung (230V) umklemmen.
- Die Stege der Anschlußleiste des Motors vertauschen.
- Die Drehrichtung überprüfen und das Blech wieder einsetzen.
2) Einspannungs-Motor
• Eine 10/16 A-Wandsteckdose mit 2 Phasen + Erde vorsehen.
• Die Drehrichtung ist werksmäßig voreingestellt.
2.3a
2.3c
2.3b
Die Erdung über den grün/gelben Draht ist Picht.
Anwendung und Sicherheit
3.1 BETRIEB - SICHERHEIT
• Die Sicherheit des Benutzers wird durch folgende Punkte
gewährleistet:
- DasAbschaltendesMotorsbeimÖnendesSicherheitskranzes.
- Die Ausführung des Sicherheitskranzes ermöglicht, während
der Arbeit gefahrlos Produkte nachzufüllen.
- Den Stop des Motors beim Senken der Kesselhalterung. Kein
Neustart durch Drücken der EIN-Taste.
- Die Notwendigkeit, nach einer Arbeitsunterbrechung erneut
die EIN-Taste zu drücken („Fehlspannungsschutz“).
- Den Motorschutz gegen Überspannungen durch einen Ther-
mofühler.
- Die Einhaltung der Anleitungen in der vorliegenden Broschüre
bezüglich der Benutzung, der Reinigung und der Wartung des
Gerätes.
• Bedienfeld
A : Zeit verringern
B : Zeit verlängern
C : AUS-Taste
D : EIN-Taste
E : Anzeige Zeitschalter
• Die Inbetriebnahme des Rührgerätes in seinem normalen
Arbeitsgang wird erzielt sobald die Baugruppe Kesselhalterung
sichinArbeitsstellungbendet:
- der Sicherheitskranz oben und geschlossen ist,
-
die Zeitschaltuhr auf Dauerbetrieb oder Zeitschaltuhrbetrieb steht.
- Die Schüssel ist auf der Halterung positioniert ,
a) Zeitbetrieb
- Wahl der Dauer (Anzeige ) über die Tasten und E A B
- Einschalten über Taste D
- Stop am Ende der gewählten Zeit oder durch Drücken der Taste
C
Hinweis:
- Verändern der Zeit während des Zurückzählens durch
Drücken der Taste , neuen Wert über die Tasten und C A
B eingeben, Zyklus durch Drücken der Taste wieder aufnehmenD
- Die zu Beginn des Zyklus eingestellte Zeit bleibt gespeichert.
- Denitiver Stop eines laufenden Zyklus durch zweifaches
Drücken der Taste C
b) Dauerbetrieb:
- Wahl der ---(Anzeige ) durch Dauerdruck auf Taste E A
- Einschalten über Taste D
- Stop durch Drücken der Taste C
ACHTUNG!
Die Maschine vor dem ersten Einsatz korrekt reinigen.
Das unbeabsichtigte Heben oder Senken des Kessels birgt eine Quetschgefahr für die Finger.
Nie die Hand bei laufender Maschine in den Arbeitsbereich halten; Verletzungsgefahr. Es ist streng untersagt,
die Sicherheitssysteme auszuschalten oder zu verändern: Gefahr bleibender Verletzungen!!!!
Die einwandfreie Funktion der Sicherheitsvorrichtungen vor jedem Einsatz kontrollieren (siehe Abschnitt „Kontrolle der Sicherheitsvor-
richtungen“).
Nie die Hand, einen harten oder gefrorenen Gegenstand in das Gerät einführen.
Aus hygienischen und Sicherheitsgründen immer eine feste, waschbare oder Einwegkopfbedeckung benutzen, die die Haare
komplett bedeckt.
XBM20/30 DE 09 20213
Das Gerät nicht ohne Kessel benutzen.
Produktspezifikationen
| Marke: | Dito Sama |
| Kategorie: | Nicht kategorisiert |
| Modell: | 600154 |
Brauchst du Hilfe?
Wenn Sie Hilfe mit Dito Sama 600154 benötigen, stellen Sie unten eine Frage und andere Benutzer werden Ihnen antworten
Bedienungsanleitung Nicht kategorisiert Dito Sama
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
14 August 2025
Bedienungsanleitung Nicht kategorisiert
- Golden Age Project
- Horex
- Zuiver
- Silver Cross
- Frilec
- Irradio BelAir
- Plugwise
- Amana
- Atmotube
- OXO Good Grips
- Plustek
- Xplora
- SEA-PRO
- Soehnle
- Starburst
Neueste Bedienungsanleitung für -Kategorien-
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025
15 August 2025