Dito Sama 600419 Bedienungsanleitung
Dito Sama
Anderes Küchengerät
600419
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• Geräteabmessungen:
• Gerätegewicht:
Siehe die nummerierten Zeichnungen, deren Nummern mit den Abschnitten
der Bedienungsanleitung übereinstimmen.
Übersicht
DE
1
TR2S DE 09 2014
1.1
2.1
2.1
Einleitung 1
Aufstellung 1
Anwendung und Sicherheit 3
Reinigung, Hygiene, Unterbringung 5
Betriebsstörungen 5
Wartung 6
Normkonformität 7
Teileliste - Explosionszeichnung A
Schaltpläne C
Einleitung
1.1 BESCHREIBUNG
Dieser Universal-Gemüseschneider ermöglicht das Schneiden in
Scheiben und Streifen, Pommes-Frites und Würfeln sowie Reiben
von verschiedenen Nahrungsmitteln (Zubereitung von Rohkost,
Gemüse, Obst, Käse, usw.
Mit seinen vielseitigen Schneidscheiben und bedeutenden Men-
genleistungen ist es der ideale Gemüseschneider für Restaurants,
Kantinen und kleine Industriebetriebe.
A Stößel
B Druckhebel
C Trichter
D Gehäuse
E Kufe
F Sockel
G Gehäuseoberteil
H Bedienerfeld
I Sperrstift
Aufstellung
2.1 ABMESSUNGEN - GEWICHT (RICHTWERTE)
• Abmessungen Verpackung in mm:
L : 580 B : 300 H : 600
09/2021
Einleitung
Das Bedienerhandbuch für den Anwender enthält die notwen-
digen Informationen zum richtigen und sicheren Arbeiten und
soll den Gebrauch der Maschine (nachstehend als „Maschine“
oder „Gerät“ bezeichnet) erleichtern.
Die folgenden Abschnitte sollten keinesfalls als eine endlose Liste
mahnender Worte verstanden werden, sondern eher als eine
Reihe Anweisungen zur allseitigen Verbesserung der Leistungen
der Maschine und zur Verhinderung zahlreicher körperlicher
und von Sachschäden durch einen unangemessenen Einsatz
und Gebrauch.
Es ist wichtig, dass alle mit Transport, Aufstellung, Inbetriebnahme,
Gebrauch, Wartung, Reparatur und Abbau der Maschine betrauten
Personen dieses Handbuch vor den verschiedenen Arbeiten aufme-
rksam studieren und lesen, um jegliche Falsch- oder unsachgemäße
Bedienung zu vermeiden, die die Integrität der Maschine oder die
Sicherheit von Personen beeinträchtigen kann.
Es ist weiterhin wichtig, dass das Handbuch jederzeit für den
Bediener und am Einsatzort der Maschine zur Verfügung steht,
um problemlos und sofort in Zweifelsfällen oder aus sonstigen
Gründen eingesehen werden zu können.
Wenn nach dem Lesen des Handbuchs noch Fragen oder Un-
gewissheiten zum Einsatz der Maschine bleiben, kontaktieren Sie
bitte den Hersteller oder zugelassenen Kundendienst, der Ihnen
für einen schnellen, gewissenhaften Service zur Verfügung steht,
um einen einwandfreien Betrieb und eine optimale Wirksamkeit
der Maschine zu garantieren.
Es sei daran erinnert, dass die geltenden Sicherheits-, Hygiene-
und Umweltschutznormen im Land der Aufstellung jederzeit
während der Nutzung der Maschine beachtet werden müssen.
Es obliegt folglich dem Benutzer sicherzustellen, dass die Mas-
chine unter den für Personen, Tiere und Sachgüter vorgesehenen
optimalen Bedingungen eingesetzt wird.
ACHTUNG!
Lagerung der Maschine: - 25°C bis + 50°C
Umgebungstemperatur für den Betrieb: + 4°C bis + 40°C
Die Maschine ist für einen gewerblichen Einsatz vorgesehen und von einem auf ihren Einsatz, ihre Reinigung und Wartung für
einen zuverlässigen, sicheren Betrieb geschulten Personal zu bedienen.
Die Maschine in einem ausreichend beleuchteten Raum betreiben (siehe die im Land der Aufstellung geltende technische Norm.
In Europa, Norm EN 12464-1).
Beim Bewegen der Maschine immer sicherstellen, dass die Haltepunkte nicht an beweglichen Teilen liegen; Gefahr von Stürzen
und Verletzungen an den unteren Gliedmaßen.
Die Maschine ist nicht für den Einsatz in explosionsfähigen Umgebungen vorgesehen.
2.2
2.2 AUFSTELLUNG UND ARBEITSVORBEREITUNG
• Auf einem Tisch mit einer Höhe von 700 bis maximal 900 mm
passt ein Auffangbehälter mit einer Höhe von maximal 200 mm
unter den Gemüseschneider.
• Auf praktischem fahrbaren Gestell (Sonderausstattung).
• Bei großen Behältern ist der Gemüseschneider am Tischrand
aufzustellen oder ein fahrbares Gestell zu benutzen.
In Zweifelsfällen gilt für die vorliegende Anleitung der französische Wortlaut.
•
Der Anschluss wurde für höhere Spannung vorgenom-
men
(z.B. 400V). Um eine geringere Versor-
gungsspannung zu benutzen (z.B. 230 V), wie folgt
vorgehen:
- Den Netzstecker ziehen und das Gerät umdrehen.
- Die 4 Befestigungsschrauben des Gehäuses herausnehmen.
- Den Draht der eingebauten Platine durch Umklemmen des
Kabelschuhs von der mit der höheren Spannung (400V) ge-
kennzeichneten an die mit der geringeren Spannung (230V)
gekennzeichnete Anschlussklemme ändern.
- Den Anschluss der Drähte des Motors ändern (siehe Schalt-
plan).
- Das Gehäuse wieder aufsetzen und die Drehrichtung über-
prüfen.
2) Wechselstrommotor
Eine genormte zweipolige Wandsteckdose mit Erde für 10/16
A vorsehen.
• Hinweis für den Installateur:
Der Gemüseschneider mit elektronischer Drehzahlreglung ist
mit einem eingebauten, vom Umrichter unabhängigen Filter
ausgestattet. Zu seiner Wirksamkeit muss eine ausreichende
Schutzerdung der Anlage gewährleistet sein, da diese Störungen
sonst über den Geschwindigkeitsregler geleitet werden und ihn
beschädigen.
• Kein Erdanschluss = kein Schutz = Störungsanfälligkeit
+ GEFAHR für den Benutzer!
Hinweis: Die Erdungswerte werden entsprechend der vers-
chiedenen Differenzströme bestimmt und müssen durch einen
Elektriker überprüft werden.
• Überprüfen Sie, ob die Netzspannung mit der auf dem
Typenschild.
• Die elektrische Einrichtung muss durch einen Fehlerstroms-
chutzschalter und eine unter Punkt G der technischen Daten
bezeichnete Schmelzsicherung mit der entsprechenden Stroms-
tärke geschützt sein.
• Technische Daten des Motors:
A Phasenanzahl (1 Wechselstrom oder 3 Drehstrom)
B Nennspannung in Volt (Wert, Bereich oder Kommutation)
C Frequenz (Hertz)
D Nennleistung (Watt)
E Nennstromstärke (Ampere)
F Stromstärke der Schmelzsicherung für Stromleitung
(Ampere)
1) Zweispannungs-Drehstrommotor
• Eine dreipolige 20 A-Standard-Wandsteckdose mit Erde sowie
einen entsprechenden wasserdichten Stecker für das Netzkabel
vorsehen.
• Die Drehrichtung anhand der in das Gerät eingesetzten
Auswurfscheibe überprüfen.
- Den Stößel nach dem Entriegeln entnehmen (gegen den
Uhrzeigersinn ).
- Die EIN-Taste drücken.
- Sichtkontrolle der Drehrichtung der Auswurfscheibe durch
den Stößelschacht. Die Auswurfscheibe muss sich gegen
den Uhrzeigersinn drehen.
• Bei falscher Drehrichtung, zwei Phasendrähte der Steckdose
vertauschen.
2.3
Die Erdung durch grüngelben Erdungsdraht ist Pflicht
2.3 ELEKTROANSCHLUSS
ACHTUNG!
Der elektrische Anschluss hat nach den Regeln der Kunst durch eine ausgebildete, zugelassene Kraft zu erfolgen (siehe die im
Land der Aufstellung geltenden Normen und Regeln).
Vor dem Einsatz eines Adapters für die Steckdose muss geprüft werden, ob deren elektrischen Daten nicht unterhalb derer der
Maschine liegen.
Keine Mehrfachstecker verwenden.
Die Versorgung der Maschine mit Wechselstrom hat die folgenden Bedingungen zu erfüllen:
- maximale Spannungsschwankungen: ±5%,
- maximale Frequenzschwankungen: ±1% über einen langen Zeitraum, ± 2% innerhalb einer kurzen Zeitspanne.
VORSICHT: die elektrische Anlage (Konzeption, Ausführung und Wartung) muss den gesetzlichen Bestimmungen und
Normen im Land der Aufstellung entsprechen.
- Überprüfen Sie, ob die Netzspannung mit der auf dem Typenschild.
- Die Spannungsversorgung der Maschine muss durch den Einsatz von Sicherungen oder Wärmerelais ausreichender Leistung
in Bezug auf den Aufstellort und die technischen Daten vor Überstrom (Kurzschlüsse und Überspannungen) geschützt sein.
VORSICHT: Zum Schutz vor indirektem Kontakt (je nach Art der vorgesehenen Stromversorgung und des Anschlusses
der Masse an den äquipotentiellen Schutzkreis) siehe Punkt 6.3.3 der EN 60204-1 (IEC 60204-1) mit der Verwendung von
Schutzeinrichtungen zum automatischen Unterbrechen der Stromversorgung bei fehlender Isolation in TN- oder TT-Anlagen
bzw. eines Kontrollgeräts für die Isolierung oder das Differential für eine automatische Unterbrechung in IT-Systemen. Für
diesen Schutz sind die Bestimmungen von IEC 60364-4-41, 413.1 IEC anzuwenden.
Beispiel: In einem TT-System ist vor der Stromversorgung ein Fehlerstromschutzschalter mit ausreichender Trennleistung
(z.B. 30 mA) für die Erdung des Ortes, an dem die Maschine aufgestellt werden soll, eingebaut werden.
VORSICHT: Die Nichteinhaltung dieser Vorschriften birgt für den Kunden Risiken von Störungen und/oder Unfällen mit
der Maschine durch direkten oder indirekten Kontakt.
2
TR2S DE 09 2021
Die Erdung durch grün-gelben Draht ist Pflicht.
In einigen Fällen kann es je nach Empfindlichkeit der Schutzdifferentiale
notwendig sein, Vorrichtungen vom Typ SI (superimmunisiert) einzubauen,
um jegliches ungewolltes Auslösen zu vermeiden
Durch Erdungsfehler entstandene Schäden werden nicht von
der Garantie gedeckt.
Produktspezifikationen
| Marke: | Dito Sama |
| Kategorie: | Anderes Küchengerät |
| Modell: | 600419 |
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