Siemens EX800NGA6 Bedienungsanleitung

Siemens Herd EX800NGA6

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So stellen Sie ein

I) Temperatursensor am Topf befestigen.

II) Einen Topf mit ausreichend Flüssigkeit auf die gewünschte

Kochstelle stellen und immer mit einem Deckel schließen.

III) Das Symbol » am kabellosen Temperatursensor drücken.

Auf dem Bedienfeld leuchtet die Anzeige õ.

IV) Die Kochstelle wählen, auf der sich der Topf mit dem

Temperatursensor bendet.

V) Die passende Temperaturstufe aus der Tabelle auswählen.

Die Funktion ist aktiviert.

Das Temperatursymbol blinkt, bis das Wasser oder Öl dieõ

entsprechende Temperatur erreicht hat, um die Speise einzulegen.

Es ertönt ein Signal und das Temperatursymbol hört auf zu blinken.

VI) Den Deckel nach dem Signalton abnehmen und die Speise zugeben.

Während des Garvorgangs den Topf geschlossen halten.

Hinweis: Bei der Funktion “Mit viel Öl im Topf frittieren” den Topf

nicht abdecken.

3 4 51 2

70 °C 90 °C 100 °C 120 °C 170 °C

Kochfunktionen

Mit diesen Funktionen können Sie

Gerichte erwärmen, bei niedriger

Temperatur garen, kochen, mit dem

Schnellkochtopf kochen sowie mit viel

Öl im Topf frittieren – und das alles bei

einer geregelten Temperatur.

Damit Sie diese Kochfunktionen

uneingeschränkt nutzen können, ist

ein kabelloser Temperatursensor

erforderlich. Wenn Ihr Kochfeld nicht über

einen solchen Sensor verfügt, können Sie ihn

als Zubehörteil in Fachgeschäften oder von

unserem Technischen Kundendienst erhalten,

Referenznummer: HZ39050.

Bratsensor

Die Bratsensorfunktion macht

das Kochen einfach und garantiert

ausgezeichnete Bratergebnisse.

Die Temperatur wird automatisch

aufrechterhalten, ohne dass

die ausgewählte Stufe geändert

werden muss.

Erwärmen,

Warmhalten,

z. B. Suppen, Punsch

Garziehen,

z. B. Reis, Milch

Kochen,

z. B. Nudeln, Gemüse

Garen im

Schnellkochtopf,

z. B. Hähnchen, Eintopf

Frittieren mit viel Öl,

z. B. Donuts,

Hackbällchen

Gebrauchsanleitung

Weiter

e Informationen finden Sie in der

umfassenden Gebrauchsanleitung für das Kochfeld

im Abschnitt „Kochassistenzfunktionen“. esen ie L S

diesen bschnitt ündlich. A gr Das Rezeptheft können

Sie auf unserer Website unter Angabe der

Produktnummer (E-Nr) herunterladen.

Gebrauchsanleitung

Weiter

e Informationen finden Sie in der

umfassenden Gebrauchsanleitung für das Kochfeld

im Abschnitt „Kochassistenzfunktionen“. esen ie L S

diesen bschnitt ündlich. A gr Das Rezeptheft können

Sie auf unserer Website unter Angabe der

Produktnummer (E-Nr) herunterladen.

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So stellen Sie ein

Braten von Speisen mit

nativem Olivenöl extra,

Butter oder Margarine,

z. B. Omelettes.

Braten von Fisch und

dickem Bratgut, z. B.

Frikadellen und

Würstchen.

Braten von Steaks

medium oder well done,

panierte

Tiefkühlprodukte,

dünnes Bratgut wie

Schnitzel, Geschnetzeltes

und Gemüse.

Braten bei hohen

Temperaturen, z. B.

Steak rare,

Kartoffelpuffer und

Bratkartoffeln.

Zubereitung und

Reduzieren von

Saucen, Andünsten

von Gemüse, Braten

von Speisen mit

nativem Olivenöl extra,

Butter oder Margarine.

Sehr niedrig Niedrig Mittel - niedrig Mittel - hoch Hoch

I) Stellen Sie die leere Pfanne auf die Kochstelle.

II) Berühren Sie das Symbol Õ .

III) Wählen Sie die Kochstelle aus. In der Anzeige leuchtet Ý .

IV) Wählen Sie die gewünschte Bratstufe aus.

V) Das Symbol Ý blinkt bis die Brattemperatur erreicht ist.

Dann ertönt ein Signal. Das Symbol leuchtet.

VI) Geben Sie Fett in die Bratpfanne und beginnen Sie mit dem

Bratvorgang.

*9001112602*

9001112602

Einfach und schnell

Kochassistenzfunktionen

Mit den Kochassistenzfunktionen können Sie jedes gewünschte Gericht auf die bestmögliche Art zubereiten. Die Sensoren messen

kontinuierlich die Temperatur im Topf oder in der Pfanne. Auf diese Weise kann die Leistung mit höchster Präzision geregelt werden,

um die richtige Temperatur für ein perfektes Garergebnis zu gewährleisten.

Einfach und schnell

Kochassistenzfunktionen

Mit den Kochassistenzfunktionen können Sie jedes gewünschte Gericht auf die bestmögliche Art zubereiten. Die Sensoren messen

kontinuierlich die Temperatur im Topf oder in der Pfanne. Auf diese Weise kann die Leistung mit höchster Präzision geregelt werden,

um die richtige Temperatur für ein perfektes Garergebnis zu gewährleisten.

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Die folgende Tabelle zeigt eine Auswahl an Gerichten und ist nach Lebensmitteln sortiert. Temperatur und Garzeit sind von Menge,

Art und Qualität der Lebensmittel abhängig.

» Kochfunktionen

Õ Bratsensor

Koch-

assistenz-

funktionen

Min.

Eierspeisen

Funktion Mit wenig Öl braten

Crêpes****

5 -

Omelett****

2 3 - 6

Spiegeleier

2 - 4 2 - 6

Rühreier

2 4 - 9

Kaiserschmarrn

3 10 - 15

French Toast****

3 4 - 8

Funktion Kochen

Hartgekochte Eier***

3 / 100 °C 5 - 10

Gemüse und

Hülsenfrüchte

Funktion Mit wenig Öl braten

Knoblauch, Zwiebeln

1 - 2 2 - 10

Zucchini, Auberginen

3 4 - 12

Paprika, grüner Spargel

3 4 - 15

In Öl gedünstetes Gemüse,

z. B. Zucchini, grüne Paprika

1 10 - 20

Pilze

4 10 - 15

Glasiertes Gemüse

3 6 - 10

Funktion Kochen

Gemüse frisch, z. B. Brokkoli

3 / 100 °C 10 - 20

Gemüse frisch, z. B. Rosenkohl

3 / 100 °C 30 - 40

Kichererbsen***

3 / 100 °C 60 - 90

Erbsen

3 / 100 °C 15 - 20

Linseneintopf***

3 / 100 °C 45 - 60

Funktion Kochen im Schnellkochtopf***

Gemüse, z. B. Grüne Bohnen

4 / 120 °C 3 - 6

Kichererbsen, Bohnen

4 / 120 °C 25 - 35

Linseneintopf

4 / 120 °C 10 - 20

Funktion Mit viel Öl frittieren

Gemüse und Pilze paniert oder im Bierteig**

5 / 170 °C 4 - 8

Koch-

assistenz-

funktionen

Min.

Kartoffeln

Funktion Mit wenig Öl braten

Bratkartoffeln (aus Pellkartoffeln)

5 6 - 12

Bratkartoffeln (aus rohen Kartoffeln)

4 15 - 25

Reibekuchen****

5 2,5 - 3,5

Schweizer Rösti

1 50 - 55

Glasierte Kartoffeln

3 15 - 20

Funktion Garziehen

Kartoffelklöße

2 / 90 °C 30 - 40

Funktion Kochen

Kartoffeln***

3 / 100 °C 30 - 45

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Kartoffeln***

4 / 120 °C 10 - 20

Nudeln

und Getreide

Funktion Garziehen

Reis

2 / 90 °C 25 - 35

Polenta*****

2 / 90 °C 3-8

Grießbrei

2 / 90 °C 5 - 10

Funktion Kochen

Nudeln

3 / 100 °C 7 - 10

Gefüllte Teigwaren

3 / 100 °C 6 - 15

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Reis***

4 / 120 °C 5 - 8

Suppen

Funktion Garziehen

Instantsuppen, z.B. Cremesuppe******

2 / 90 °C 10 - 15

Funktion Kochen

Hausgemachte Brühen,

z. B. Fleisch- oder Gemüsesuppen***

3 / 100 °C 60 - 90

Instantsuppen, z. B. Nudelsuppe

3 / 100 °C 5 - 10

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Hausgemachte Brühe, z. B. Gemüsesuppe***

4 / 120 °C 3 - 6

Saucen

Funktion Mit wenig Öl braten

Tomatensauce mit Gemüse

1 25 - 35

Béchamelsauce

1 10 - 20

Käsesauce, z. B. Gorgonzolasauce

1 10 - 20

Reduzieren von Saucen, z. B. Tomatensauce,

Bolognesesauce

1 25 - 35

Süße Saucen, z. B. Orangensauce

1 15 - 25

Koch-

assistenz-

funktionen

Min.

Desserts

Funktion Garziehen

Milchreis******

2 / 90 °C 40 - 50

Hafergrütze

2 / 90 °C 10 - 15

Kompott***

3 / 100 °C 15 - 25

Schokoladenpudding*****

2 / 90 °C 3 - 5

Funktion Mit viel Öl frittieren

Feingebäck, z. B. Berliner, Donuts

und Krapfen**

5 / 170 °C 5 - 10

Tiefkühlprodukte

Funktion Mit wenig Öl braten

Schnitzel

4 15 - 20

Cordon bleu*

4 10 - 30

Geügelbrust*

4 10 - 30

Chicken Nuggets

4 10 - 15

Gyros, Kebab

3 5 - 10

Fischlet, natur oder paniert

3 10 - 20

Fischstäbchen

4 8 - 12

Bratkartoffeln

5 4 - 6

Gebratenes, z. B. Gemüsepfanne mit Hähnchen

3 6 - 10

Frühlingsrollen

4 10 - 30

Camembert/Käse

3 10 - 15

Funktion Erwärmen/Warmhalten

TK-Gemüse mit Sahnesauce, z. B.

Rahmspinat*******

1 / 70 °C 15 - 20

Funktion Kochen

Gemüse gefroren, z. B. Grüne Bohnen*******

3 / 100 °C 15 - 30

Funktion Mit viel Öl frittieren

Pommes frites gefroren**

5 / 170 °C 4 - 8

Weitere

Funktion Mit wenig Öl braten

Camembert/Käse

3 7 - 10

Vorgegarte Trockenprodukte unter Wasserzugabe, z.

B. Nudeln

1 5 - 10

Croutons

3 6 - 10

Mandeln / Nüsse / Pinienkerne

4 3 - 15

Funktion Erwärmen/Warmhalten

Konservengerichte, z. B. Gulaschsuppe***/******

1 / 70 °C 10 - 20

Glühwein***

1 / 70 °C -

Funktion Garziehen

Milch***

2 / 90 °C -

Koch-

assistenz-

funktionen

Min.

Fleisch

Funktion Mit wenig Öl braten

Schnitzel, natur oder paniert

4 6 - 10

Filet

4 6 - 10

Kotelett*

3 10 - 15

Cordon bleu, Wiener Schnitzel*

4 10 - 15

Steak, blutig (3 cm dick)

5 6 - 8

Steak rosa oder durch (3 cm dick)

4 8 - 12

Geügelbrust (2 cm dick)*

3 10 - 20

Würstchen, gebrüht oder roh*

3 8 - 20

Hamburger, Fleischbällchen, gefüllte Frikadellen*

3 6 - 30

Leberkäse

2 6 - 9

Ragout, Gyros

4 7 - 12

Hackeisch

4 6 - 10

Speck

2 5 - 8

Funktion Garziehen

Würstchen

2 / 90 °C 10 - 20

Funktion Kochen

Fleischklößchen

3 / 100 °C 20 - 30

Suppenhuhn

3 / 100 °C 60 - 90

Tafelspitz

3 / 100 °C 60 - 90

Funktion Kochen im Schnellkochtopf

Hähnchen, Kalb***

4 / 120 °C 15 - 25

Funktion Mit viel Öl frittieren

Hähnchenteile, Hackbällchen**

5 / 170 °C 10 - 15

Fisch

Funktion Mit wenig Öl braten

Fisch gebraten ganz, z. B. Forelle

3 10 - 20

Fischlet, natur oder paniert

3 - 4 10 - 20

Scampi, Garnelen

4 4 - 8

Funktion Garziehen

Fisch gedünstet, z. B. Seehecht

2 / 90 °C 15 - 20

Funktion Mit viel Öl frittieren

Fisch, im Bierteig oder paniert**

5 / 170 °C 10 - 15

* Öfters wenden. / ** Das Öl bei geschlossenem Deckel erhitzen. Ohne Deckel eine Portion nach der anderen frittieren (die Tabelle zeigt die Dauer pro Portion).

*** Die Speise gleich zu Beginn dazugeben.