Unox CHEFTOP MIND.Maps ONE Bedienungsanleitung

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XEVC-0511-E1RM-LP

Projekt

Artikel

Menge

Datum

Unox S.p.A.

Wir behalten uns das Recht auf technische Verbesserungen vor

Via Majorana 22 - 35010 Cadoneghe (PD) - Italy - Tel. +39 049 865 7511 - info@unox.com

21-12-2023

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Modell

CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP

Energie-Effizienz

26

kWh/Tag -

0 kg

CO₂/Tag

*Weitere Einzelheiten finden Sie auf der letzten Seite.

Kombidämpfer

Elektro

5 Bleche GN 1/1

Linksanschlag (Türgriff Rechts)

9.5" Touch Bedienpanel

Spannung:

380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~

Beschreibung

Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie-

Garvorgäng (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperatur-Backen,

Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und

Tellerregenerieren) und für frische oder tiefgekühlte Backvorgänge.

Dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence

Performance werden perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für

jede Beladungsgröße garantiert.

Standard-Kochfunktionen

Programme

•

1000+Programme

•

MIND.Maps™: Zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display

Manuelles Garen

•

Temperatur: 33 °C – 260 °C

•

Bis zu 9 Garschritte

•

CLIMA.Control: Feuchte oder trockene Luft von 10 %

eingestellt

•

Delta T Garen mit Kernfühler

Erweiterte und automatische Garfunktionen

Unox Intensive Cooking

•

DRY.Maxi™: Entfernt rasch die Feuchtigkeit aus dem Garraum

•

STEAM.Maxi™:Erzeugt gesättigten Dampf

•

AIR.Maxi™: Verwaltung der Lüfter mit Auto-Reverse- und

Impulsfunktion

•

CLIMALUX™: Absolute Feuchtigkeitskontrolle im Garraum

Produktspezifikationen