Unox CHEFTOP MIND.Maps ONE Bedienungsanleitung
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XEVC-0511-E1RM-LP
Projekt
Artikel
Menge
Datum
Unox S.p.A.
Wir behalten uns das Recht auf technische Verbesserungen vor
Via Majorana 22 - 35010 Cadoneghe (PD) - Italy - Tel. +39 049 865 7511 - info@unox.com
21-12-2023
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Modell
CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP
Energie-Effizienz
26
kWh/Tag -
0 kg
CO₂/Tag
*Weitere Einzelheiten finden Sie auf der letzten Seite.
Kombidämpfer
Elektro
5 Bleche GN 1/1
Linksanschlag (Türgriff Rechts)
9.5" Touch Bedienpanel
Spannung:
380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Beschreibung
Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie-
Garvorgäng (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperatur-Backen,
Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und
Tellerregenerieren) und für frische oder tiefgekühlte Backvorgänge.
Dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence
Performance werden perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für
jede Beladungsgröße garantiert.
Standard-Kochfunktionen
Programme
•
1000+ Programme
•
MIND.Maps™: Zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display
Manuelles Garen
•
Temperatur: 33 °C – 260 °C
•
Bis zu 9 Garschritte
•
CLIMA.Control: Feuchte oder trockene Luft von 10 %
eingestellt
•
Delta T Garen mit Kernfühler
Erweiterte und automatische Garfunktionen
Unox Intensive Cooking
•
DRY.Maxi™: Entfernt rasch die Feuchtigkeit aus dem Garraum
•
STEAM.Maxi™: Erzeugt gesättigten Dampf
•
AIR.Maxi™: Verwaltung der Lüfter mit Auto-Reverse- und
Impulsfunktion
•
CLIMALUX™: Absolute Feuchtigkeitskontrolle im Garraum
XEVC-0511-E1RM-LP
Standard Ausstattung
Zubehör
App und Web-Dienste
Unox S.p.A.
Wir behalten uns das Recht auf technische Verbesserungen vor
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Standard Ausstattung
•
ROTOR.Klean™: automatisches Reinigungssystem
•
Garraum aus hochfestem Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten
Kanten
•
Doppelverglasung
•
Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der
Tür
•
Einschubschienen mit Kippschutzsystem
•
In der Tür integriertes Tropfensammelsystem, das auch bei
geöffneter Tür funktioniert
•
Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-
Kreiswiderständen
•
Integrierte Schublade für Reiniger DET&Rinse™
•
Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von HACCP-Daten
•
Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von Programmen
App und Web-Dienste
•
Data Driven Cooking app & webapp: steuern und
überwachen Sie in Echtzeit, erstellen und spielen Sie neue
Rezepte ein. Steuern und überwachen Sie die
Betriebsbedingungen Ihrer Öfen in Echtzeit, Künstliche
Intelligenz verwandelt Daten in nützliche Informationen
•
Top Training App: laden Sie die Unox Top.Training App und
lernen Sie step by step die Funktionen ihres neuen Ofen
kennen.
Zubehör
•
Lüftungslose Haube: Dampfkondensationshaube
•
Lüftungslose Haube mit Aktivkohlefilter:
Dampfkondensationshaube mit Aktivkohlefilter
•
SLOWTOP: ideale Lösung für Metzgereien und Delikatläden,
die intensive Kochprozesse mit sanften Prozessen kombinieren
•
Neutraler Unterschrank: Empfohlene Lösung um Ihr
Küchenlayout zu optimieren und immer alles am richtigen Platz
zu haben
•
Untergestell: Die multifunktionale Halterung ist ideal für die
sichere Aufbewahrung von Blechen und stellt Ihren Ofen auf
die perfekte Arbeitshöhe.
•
QUICK.Load und Trolley-System
•
Cooking Essentials: Spezialbleche
•
DET&Rinse™ ECO: Öko-Formel für die tägliche Reinigung und
den größtmöglichen Respekt für die Umwelt. Ideal für leichten
Schmutz.
•
DET&Rinse™ ULTRAPLUS: Reinigungs- und Klarspülmittel, um
maximale Sauberkeit mit minimalem Verbrauch und langer
Lebensdauer für Ihren Ofen zu verbinden
•
PURE / PURE.XL: Der PURE-Filter reduziert die Karbonathärte
im Wasser und verhindert so Kalkablagerungen im Garraum
•
PURE-RO: Umkehrosmose-System, das dieKarbonathärte des
Wassers auf Null reduziert, wodurch jegliche Kalkablagerungen
im Inneren des Ofens vermieden werden
•
Wi-Fi / Ethernet: Anschlussplatine, um den Ofen mit der
UNOX-Cloud verbunden zu halten, ist zwingend erforderlich,
um die Garantie zu verlängern
XEVC-0511-E1RM-LP
Ansichten
Anschlusspositionen
Größenangaben und Gewichte
Unox S.p.A.
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Größenangaben und Gewichte
Breite
750 mm
Tiefe
783 mm
Höhe
675 mm
Nettogewicht
66 kg
Blech
Abstand
67 mm
Anschlusspositionen
2
Zuleitungsklemmleiste
3
Potentialausgleichsklammer
6
Technisches Typenschild
7
Sicherheitsthermostat
8
Wasseranschluss 3/4" Gewinde
10
Rotor.KLEAN™ Eingang
11
Garraumabflussrohr
12
Schornstein für heiße Abgase
13
Anschluss Zusatzgeräte
27
Kühlluftaustritt
Produktspezifikationen
| Marke: | Unox |
| Kategorie: | Backöfen |
| Modell: | CHEFTOP MIND.Maps ONE |
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